Paso a paso
- 1
Freír el tocino y reservar, en esa grasa, sancochar los chiles gueros y las cebollitas y reservar.
- 2
En la misma cazuela, freír el bistec cortado en tiritas y sazonar con sal y pimienta.
Mientras tanto, moler los ingredientes verdes con ajo y cebolla.
- 3
Verter la salsa en la carne y hervir comprobando la sazón.
Se agregan los frijoles de la olla y se deja hervir un par de minutos.
- 4
Se incorporan las cebollitas, los chiles güeros y el tocino dejando al fuego unos 5 minutos más y listo.
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