Tortilla de batata con jamón y queso
Antes de empezar a hacer la receta, te recomiendo que leas detenidamente todo y prepares todos los ingredientes necesarios, verás qué fácil y rápido tienes tu tortilla lista.
Tortilla de batata con jamón y queso
Antes de empezar a hacer la receta, te recomiendo que leas detenidamente todo y prepares todos los ingredientes necesarios, verás qué fácil y rápido tienes tu tortilla lista.
Paso a paso
- 1
Pela, lava y corta una batata en láminas finas para que se haga más rápidamente.
Añade aceite y sal e introdúcela en la airfryer unos 30 minutos a 200 ºC aproximadamente.
Tendrás que ir abriendo la airfryer para darle vuelta e ir viendo el punto de cocción. Si tu airfryer tiene un modo patata/batata úsalo. - 2
Una vez cocinada la batata la vamos a mezclar con los huevos y la vamos a machacar bien hasta que nos quede una especie de pasta.
Vamos a añadir a esta mezcla la sal y especias al gusto. - 3
Esto lo vamos a cocinar a modo tortilla en una sartén antiadherente dejando apenas un minuto y medio o menos por cada lado. Con esto vamos a conseguir que nos quede mucho más jugosa.
- 4
Una vez hecha, vamos a añadir un topping salado (en mi caso taquitos de jamón) y queso.
Lo volveremos a introducir en la airfryer para gratinar. - 5
Emplata y ya estaría lista para comer!
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