Rape en salsa, con gambas

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Muy fácil de hacer y muy rico de comer.
Me he saltado mi norma de no freír pero era necesario para que el plato quedase bien.😀

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Ingredientes

45 min
2 personas
  1. 2 rodajasrape congelado
  2. 150 ggambas peladas congeladas
  3. 1/2cebolla dulce grande
  4. 1/2puerro
  5. 1huevo
  6. Harina
  7. 1 dienteajo
  8. 1 cucharillaespecias Sabor Cookpad
  9. 1 cucharillaperejil seco
  10. 1/2 pastillacaldo de pescado
  11. 1cayena pequeña
  12. Sal
  13. Pimienta molida
  14. 1 vasoagua
  15. Aove

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Descongelamos el rape y las gambas la noche anterior en el frigorífico

  2. 2

    Echamos una cantidad generosa de aove en una cazuela baja, rebozamos el rape (salpimentado) en harina y huevo batido y lo freímos.
    Lo reservamos en un plato con papel absorbente.

  3. 3

    Picamos el ajo, puerro y cebolla.
    Retiramos la mayor parte del aceite en el que hemos frito el rape, dejando en la cazuela solamente el equivalente a una cucharada o cucharada y media.
    Echamos el ajo y la cayena desmenuzada y, cuando esté dorado, añadimos la cebolla y el puerro. Los pochamos a fuego suave.

  4. 4

    Cuando estén pochaditos echamos el agua, la media pastilla de caldo, las especias Sabor Cookpad y el perejil.
    Dejamos que cueza unos 5 minutos.

  5. 5

    Ponemos encima los trozos de rape y echamos las gambas.
    Tapamos la cazuela y lo cocinamos todo junto durante 20 minutos.

  6. 6

    ¡Muy rico!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

MªTeresa Collantes
MªTeresa Collantes @cook_36231376
Me quedo buenísima la receta,aunque cambie algunas cositas, trituré las hortalizas y añadí un poco de nata para cocinar y quedó muy suave y riquísima.

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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