Tarta de ricota con masa de aceite

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Deliciosa

Tarta de ricota con masa de aceite

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 350 grsharina 0000
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 1 pizcasal
  5. 150 grsazúcar
  6. 2huevos
  7. Esencia de vainilla
  8. 100 mlaceite
  9. Relleno
  10. 500 grsricota
  11. 100 mlcrema de leche
  12. 2huevos
  13. 130 grsazúcar
  14. Esencia de vainilla
  15. 60 grsmaicena
  16. Ralladura de limón
  17. Azúcar impalpable para espolvorear
  18. Molde 20 cm

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la masa, mezclamos los secos y reservamos. Batimos. Los huevos y azúcar, añadimos el aceite y esencia de vainilla, tamizamos los secos y mezclamos con espátula

  2. 2

    Unimos la masa y cortamos 1/4 para la tapa, estiramos cada parte sobre film y llevamos a freezer mientras preparamos el relleno

  3. 3

    En una procesadora colocamos todos los ingredientes y batimos, hasta que esté cremoso. Ahora con la masa fría fonsamos la tartera

  4. 4

    Rellenamos y pintamos con agua para pegar la tapa

  5. 5

    Cortamos los bordes pinchamos la masa y llevamos a horno 180° 45' o hasta que se vea doradita

  6. 6

    Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar impalpable mmm que ricura

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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Comentarios (4)

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Si te gusta crocante es otra receta esta al llevar manteca es fríable

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