Zapallitos rellenos simples (vegetarianos)
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalDorado #Vegetariano Quería hacer zapallitos rellenos y no tenía carne molida. Así es que decidí hacerlos igual con algunas variaciones que sorprendieron a mi familia y que creo que de ahora en adelante los seguiré preparando así. Quedó muy sabroso y lo mejor… el relleno me alcanzó exacto para todos los zapallitos bien llenitos. No me sobró nada.
Zapallitos rellenos simples (vegetarianos)
#DelantalDorado #Vegetariano Quería hacer zapallitos rellenos y no tenía carne molida. Así es que decidí hacerlos igual con algunas variaciones que sorprendieron a mi familia y que creo que de ahora en adelante los seguiré preparando así. Quedó muy sabroso y lo mejor… el relleno me alcanzó exacto para todos los zapallitos bien llenitos. No me sobró nada.
Paso a paso
- 1
Cortar por la mitad los zapallitos y con una cuchara ahuecarlos como muestra la fotografía. Reservar las cáscaras crudas. Aparte picar en cubitos lo que sacamos de los zapallitos.
- 2
Reservar los zapallitos picados. Aparte picar y poner a freír la cebolla y el ajo machacado en el aceite. Agregar pimienta.
- 3
Agregar la sal y los zapallitos mezclar bien y revolver un rato a fuego alto.
- 4
Tapar y dejar cocinar 10 minutos. Mezclar, ver que esté bien cocido y poner a entibiar. Cuando ya esté tibio agregar los huevos.
- 5
Mezclar y agregar el queso. Mezclar muy bien, probar sazón y rectificar de ser necesario.
- 6
Aparte pincelar con aceite la lata del horno y disponer los zapallitos. Rellenar las cáscaras crudas con cuidado. En el horno se cocinarán y quedarán levemente al dente.
- 7
Espolvorear por encima pan rallado y llevar a horno precalentado a 200° C y hornear por 30 minutos. Cuando se inflan al centro y como que se sale el relleno, están listos.
- 8
Servir con tu guarnición favorita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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