Cazuela de marisco y fideos con pollo y sepia
¿Qué tal una cazuela de mariscos para empezar enero? Y si además le añadimos pollo y sepia vamos a crear una receta muy completa, puesto que el pollo en una fuente de proteínas, bajo en grases y rico en vitamina B, y la sepia tiene un alto contenido en yodo, vitamina E para proteger nuestro sistema inmune y prevenir enfermermedaded cardiovasculares.
Cazuela de marisco y fideos con pollo y sepia
¿Qué tal una cazuela de mariscos para empezar enero? Y si además le añadimos pollo y sepia vamos a crear una receta muy completa, puesto que el pollo en una fuente de proteínas, bajo en grases y rico en vitamina B, y la sepia tiene un alto contenido en yodo, vitamina E para proteger nuestro sistema inmune y prevenir enfermermedaded cardiovasculares.
Paso a paso
- 1
Ajos, cebolla, tomate y pimiento, 2 seg. vel.5. añadir el aceite y sofreír, 10 min. varoma, vel.1, sin cubilete.
Agregar la sepia, sal y pimienta y 10 min. varoma, vel. cuchara, giro izda, sin cubilete. - 2
Sacamos la sepia de la Thermomix y la ponemos en una olla. Triturar el sofrito 10 seg, vel 10. En una sartén sofreímos la pechuga de pollo con sla y pimienta. La añadimos a la olla.
- 3
En la Thermomix con el sofrito, añadimos el caldo, el pimentón, el sobre de especias amarillas y pastilla deshecha, 10 min. 100º, vel. cuchara, giro izda, colocar el cestillo en lugar del cubilete. Cuando queden 4 min añadimos los mejillones y las gambas.
- 4
Lo añadimos todo a la olla y ponemos a hervir el caldo. Añadimos los fideos y cocemos al dente. Listo para servir.
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