Costillas de cerdo encebolladas
Paso a paso
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Adobamos la carne con las especias primero la cortamos en tiras y luego la adobamos con sal el aceite unas 4 cucharadas, el vinagre De Manzana Unas 4 cucharadas. Curry, cúrcuma, jengibre, mezcla de ajo y perejil deshidratado. Mezclamos bien y dejamos unas horas en el adobo.. yo lo dejo de un día para otro.
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En una tartera baja y con tapa. Ponemos el aceite cuando esté caliente, añadimos las costillas.
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Dejamos que se vayan dorando por todos los lados cuando se vea que están, añadimos las cebollas cortadas en cuartos y los ajos.
- 4
Seguimos dorando la cebolla que tenga un poco de color y añadimos el vino blanco, dejamos reducir y tapamos dejamos a fuego lento hasta que veamos que están tiernas sobre una hora y media.
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Destapamos pasado el tiempo y dejamos sin tapa a que termine de reducir un poco la salsa y nos quede doradita. Dándole alguna vuelta de vez en cuando para que no se pegue.
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Lo acompañe de patatas fritas. Esta muy rica!!
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Servir
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