Rollitos de york, queso y surimi gratinados

Samantha 🍳
Samantha 🍳 @cook_4540789
Sevilla - Madrid

Una cena perfecta para niños, les encanta. Podemos cambiar los surimis por espárragos, el york por bacon. E incluso añadir alguna capa de berenjena o calabacín.

Rollitos de york, queso y surimi gratinados

Una cena perfecta para niños, les encanta. Podemos cambiar los surimis por espárragos, el york por bacon. E incluso añadir alguna capa de berenjena o calabacín.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 6 lonchasjamón cocido (si son más pequeñas 12)
  2. 12 lonchasqueso tipo edam
  3. 12surimis (palitos de cangrejo)
  4. Queso para gratinar
  5. Bechamel:
  6. 2/3 vasoaceite de oliva
  7. 3 cucharadas colmadasharina
  8. 1 litroleche fría
  9. Sal
  10. Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Hacer los rollitos: una loncha de york, una loncha de queso y un surimi.

  2. 2

    Poner en un recipiente con fondo para horno.

  3. 3

    Bechamel:

  4. 4

    En una sartén grande o una olla pequeña, poner el aceite a calentar.

  5. 5

    Cuando empiece a calentarse, se pone a fuego medio y se le añade la harina.

  6. 6

    Con una cuchara de palo mover todo el rato y freír un poco la harina hasta que se haga un puré.

  7. 7

    Sin dejar de mover, se va incorporando la leche.

  8. 8

    Añadir la sal y la nuez moscada.

  9. 9

    Seguir moviendo con brío y aquí se verá el espesor que se quiera dar a la bechamel. Si está demasiado espesa, se le incorpora un poco de leche.

  10. 10

    Una vez echa la bechamel, se cubren los rollitos con ésta.

  11. 11

    Poner una buena capa de queso para gratinar y meter en el horno.

  12. 12

    Cuando el queso se haya dorado ya se puede servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Samantha 🍳
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Mamá, española y aunque nunca me ha gustado la cocina, desde que tengo a mis hijos le estoy viendo el encanto.
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