Rollitos de york, queso y surimi gratinados

Una cena perfecta para niños, les encanta. Podemos cambiar los surimis por espárragos, el york por bacon. E incluso añadir alguna capa de berenjena o calabacín.
Rollitos de york, queso y surimi gratinados
Una cena perfecta para niños, les encanta. Podemos cambiar los surimis por espárragos, el york por bacon. E incluso añadir alguna capa de berenjena o calabacín.
Paso a paso
- 1
Hacer los rollitos: una loncha de york, una loncha de queso y un surimi.
- 2
Poner en un recipiente con fondo para horno.
- 3
Bechamel:
- 4
En una sartén grande o una olla pequeña, poner el aceite a calentar.
- 5
Cuando empiece a calentarse, se pone a fuego medio y se le añade la harina.
- 6
Con una cuchara de palo mover todo el rato y freír un poco la harina hasta que se haga un puré.
- 7
Sin dejar de mover, se va incorporando la leche.
- 8
Añadir la sal y la nuez moscada.
- 9
Seguir moviendo con brío y aquí se verá el espesor que se quiera dar a la bechamel. Si está demasiado espesa, se le incorpora un poco de leche.
- 10
Una vez echa la bechamel, se cubren los rollitos con ésta.
- 11
Poner una buena capa de queso para gratinar y meter en el horno.
- 12
Cuando el queso se haya dorado ya se puede servir.
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