Tortilla de espinacas
Esta tortilla no está frita en abundante aceite, sino que hago la patata en el microondas sin apenas aceite, así no se fríe y son menos calorias y el resultado es bastante bueno.
Tortilla de espinacas
Esta tortilla no está frita en abundante aceite, sino que hago la patata en el microondas sin apenas aceite, así no se fríe y son menos calorias y el resultado es bastante bueno.
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y picar en rodajas finas las patatas.
- 2
Picar la cebolla en juliana.
- 3
Colocar la verdura en un bol apto para el microondas, salar y echar un chorrito de aceite.
- 4
Meter al microondas diez minutos.
- 5
Pasado ese tiempo sacar, remover y picar y rectificar de sal si hace falta, ahora añadimos la bolsa de espinacas y metemos tres o cuatro minutos más.
- 6
En otro bol batimos los huevos. Una vez acabado el tiempo del microondas retiramos el bol y mezclamos y machacamos bien las patatas, cebolla y espinacas.
- 7
Comprobado que el punto de la mezcla está bien pasamos a mezclarla con el huevo y dejamos reposar 5 minutos.
- 8
En una sartén de 22/24 cm echamos un par de cucharadas de aceite y calentamos, una vez en su punto añadimos la mezcla y dejamos unos minutos hasta qu vaya cuajando.
- 9
Damos la vuelta con la ayuda de una tapadera o plato y dejamos que cuaje por la otra cara.
- 10
Pasados varis minutos sacamos y emplatamos
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