Primero picaremos la cebolla y el ajo. Lo pondremos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite y un poquito de sal.

Cuando todo esté hecho, lavamos y picamos los champiñones y los añadimos a la cazuela. Lo dejamos un par de minutos y le añadimos la leche evaporada junto con el jamón. Cundo rompa a hervir bajamos el fuego y dejamos que espese un poquito.

Entonces cortamos los filetes en dos o tres trozos y los metemos en la salsa. En unos minutos se harán; a comer!