Almuerzo o cena de hortalizas
Jorge-Georg @cook_Georg1
Una comida liviana y potente de hortalizas...para chuparse los garfios!!!
Una vez más prometo las fotos........Hoy las pude sacar realmente, pero ya nos comimos casi todo...solo quedo un poquito que desapareserá pronto.
Almuerzo o cena de hortalizas
Una comida liviana y potente de hortalizas...para chuparse los garfios!!!
Una vez más prometo las fotos........Hoy las pude sacar realmente, pero ya nos comimos casi todo...solo quedo un poquito que desapareserá pronto.
Paso a paso
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Una noche cortar a lo largo la berenjena sacándole la cáscara y aplanándola a la primera y la última, para que se puedan freír mejor. Poner sal gruesa a la primera feta, del lado más grande, salarla con sal gruesa, apilarlas la próxima arriba y salarla, hasta la última y también sal arriba.
- 2
Un día después, pelar y cortar las verduras, y hervirlo en agua salada. Yo lo acelero con mi olla a presión y en 15 minutos está listo. Mientras se fríen las fetas de berenjena un tantito después de darlas vuelta se le agrega el queso y se las tapa.
- 3
En los minutos en que las verduras se cuecen, ya están listas las berenjenas. Se cuelan las hortalizas y ya está todo listo el morfi.
- 4
Se comen a dos manos y dientes afilados. Esperando que se enfrien un poco para no quemarse vió. Y funciona bien la mayonesa con las hortalizas (mejor la de ajo, como yo la hago) y la kikoman. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Lasaña BOLOÑESA, receta italiana
Vamos a darle varios giros a esta receta que es un clásico de la cocina italiana. Realizaremos varias técnicas que nos permitiran realzar sabores, y haremos las capas con más salsa que carne, lo que permitirá una cocción más acentuada en horno de la pasta, creando mayor volumen de capas (6 a 7 capas) de pasta de rellenos más tenues. Esto lo aprendí de viendo a un chef italiano tradicionalista, entendamos que para ellos la pasta es lo vital, es la estrella, la carnes y salsa son el maquillaje. Mis lasañas tradicionales suelen ser de menos capas (4 a 5) de pasta con mucha carne y mucho queso en todos los rellenos. No utilizaré salsa blanca o bechamel, este chef la omite y yo comparto su decisión, la siento redundante. -
Flan de queso crema y vainilla
Delicado flan con una textura muy cremosa adecuado para degustar en cualquier temporada. Espero que lo disfruten y que coloquen fotos a ver como les quedo!
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Mini ñoquis de calabaza y avena
#gratitud Gracias por un gran tip para cocinar ñoquis que ya van a ver en la receta! Los ñoquis en casa son una de las comidas favoritas, salvo para mi jajaj que me dan muchísimo trabajo y al final también me hacen salirme de la dieta ejej. Eso se terminó :) porque estos ñoquis van perfecto con el régimen de comidas que estoy siguiendo y además quedan suaves y deliciosos! En verdad me llevé una sorpresota porque eso quería compartirla bien rápido con ustedes! Después de una investigación de recetas sin gluten, y ya habiendo probado con la harina de arroz, me decidí por usar harina de avena. Es apta para #dmafase1 La verdad es que serían 3 porciones, sobre todo por la avena, aunque parece que fuera para 1 jajaj por eso para no salirse de sus porciones les recomiendo servirlos más como un acompañamiento, junto con alguna carne.
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🧀 Tarta rápida de jamón y queso 🧀
Clásico de los clásicos de mi infancia cuando mi mamá me dejaba meter mano en la cocina!Siempre que me iba de campamento o a algún intercolegial (jugaba al volleyball) era el almuerzo por excelencia : rico, fácil de hacer y de trasladar en un tupper, y claro, se puede comer fría o caliente. Así que sin dudarlo, era un must en mi bolso deportivo junto a las rodilleras y vendas.Ideal para un picnic, un brunch o por qué no un almuerzo ligero junto a una 🥗. (No todo es asado en nuestras vidas !🐄)Si consiguen las tapas de tarta, gol de media cancha, y sino les dejo otra receta de una masa que es un 💯 (también en mi feed)Espero les guste!!!!!!Con amor.... 🧀
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/201623
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