Crema de calabacín con pan horneado
Como casi todas las cremas esta de calabacín con pan horneado se puede tomar fría o caliente, en ésta época mejor lo segundo, entra muy bien, suave al paladar y siempre sabe a poco, pero llena, por lo que es importante acompañarlo de un segundo plato ligero.
Crema de calabacín con pan horneado
Como casi todas las cremas esta de calabacín con pan horneado se puede tomar fría o caliente, en ésta época mejor lo segundo, entra muy bien, suave al paladar y siempre sabe a poco, pero llena, por lo que es importante acompañarlo de un segundo plato ligero.
Paso a paso
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Pelamos, lavamos los calabacines, la patata y la cebolla, cortamos todo a trozos regulares y los ponemos en una olla al fuego para que cueza, hasta que lo que más cuesta que es la patata, esté blanda.
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Cuando esté todo cocido lo vamos retirando y pasando a un bol junto con los quesitos, trituramos y añadimos la nata líquida y el caldo de la cocción que precise para que quede una crema.
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Para hacer el pan horneado ponemos unas rebanadas con horno arriba y abajo a 170 grados y que previamente le hemos echado un poquito de aceite, semillas de sésamo y pintado con huevo batido, lo dejamos hasta que estén doradas.
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Distribuimos en los platos la crema e introducimos una rebanada de pan horneado en cada uno y regamos con unas gotas de aceite de perejil.
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