Pasta con salsa napolitana
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Una pasta sencilla de preparar con mucho sabor al llevar esta salsa de tomate italiana que se conoce como salsa napolitana y lleva tomate y albahaca entre otros ingredientes.
Pasta con salsa napolitana
Una pasta sencilla de preparar con mucho sabor al llevar esta salsa de tomate italiana que se conoce como salsa napolitana y lleva tomate y albahaca entre otros ingredientes.
Paso a paso
- 1
Para la salsa se pone el aceite con el ajo en la sartén hasta que cambie de color. Se saca el ajo y se añade la albahaca, se deja 3-4 minutos.
- 2
Cuando el aceite ya tiene el gusto de la albahca y el ajo lo que se hace es añadir el tomate y remover. Cuando hemos removido un minuto salpimentamos. Movemos y dejamos 20-25 minutso y removemos de tanto en tanto.
- 3
Poner a hervir la pasta el tiempo que ponga en el paquete con aceite, sal o especias al gusto de cada uno.
- 4
Probar la salsa y añadir el toque de azúcar para quitar la acidez del tomate. Y dejar removida y reposando hasta que la pasta esté hecha.
- 5
Escurrir la pasta. Ponerla de nuevo en la olla con un poco de aceite que no se pegue y se sirven los platos y por encima se les pone la salsa. Si os gusta podéis añadirle un poco de grana padano por enciama.
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Soy Alvaro, estudié derecho en la Universidad de Alicante y ahora trabajo en un departamento jurídico. Una de las cosas que más me gusta es el viernes. Quedar con mis amigos a tomar algo, en casa o fuera y disfrutar de la compañía con un preparado de algo. Cuando estaba estudiando trabajaba poniendo copas en bares y, en verano en un chiringuito. Así me sacaba dinero para el resto del curso. Me gusta mucho preparar cócteles y copas bien lucidas.
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