Croquetas de Cangrejo
Carolina Bocaranda @krol1303
Quise hacer esta receta para no gastar tanto dinero en las que venden ya hechas, y realmente me ahorré unos cuantos $$$
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela las papas y colócalas a hervir con sal hasta que estén listas para hacerlas puré.
- 2
Pica todos los vegetales (cebolla, ají, apio, cilantro) y los bastones de cangrejo lo más pequeño que puedas.
- 3
Unz vez que este lista la papa hazla puré y agrégale los vegetales cortados, el cangrejo y condimentala con sal, pimienta, paprika y comino al gusto.
- 4
Bate el huevo en una taza aparte y échaselo al puré, una vez mezclado, echale el pan rallado.
- 5
Deja reposar la mezcla mientras colocas la harina en un plato. Y pones a calentar el aceite.
- 6
Toma una buena porción en tus manos y haz las croquetas. Pásalas por la harina y la pones a freír cuando el aceite esté lo suficientemente caliente. Cuando ya estén doradas las puedes sacar.
- 7
Como recomendación pueden acompañar estas croquetas con un aderezo y una ensalada de su preferencia, en esta ocasión hice un aderezo de Mostaza Miel y una ColeSlaw.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Bocaranda le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Venezolana, Maracucha viviendo en Panamá, amante de la buena cocina.
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