Fritada de pollo con conejo
Paso a paso
- 1
Chorro de aceite en la cazuela y sofreimos los pimientos que previamente teniamos troceados y reservar
- 2
Sofreimos con el aceite justo las patatas que previamente teníamos peladas y cortadas en dados de 2 cm mas o menos, (también podeis cortarlas en rodajas de medio centímetro) y reservar.
- 3
En el mismo aceite marcamos el pollo y conejo previamente troceados y salpimentados al gusto, y reservar.
- 4
Añadimos el tomate con dos cucharaditas de azúcar (dependiendo de la marca de tomate quizas haya que ponerle alguna cucharadita mas para quitarle la acidez)
- 5
Pasados unos minutos probamos que tal de acidez (por si hubiese que añadir algo mas de azúcar) y añadimos la cucharadita de sal y dejamos que se haga el tomate a fuego medio
- 6
Cuando veamos que el tomate ha perdido gran parte de su agua y empieza a espesarse, incorporamos el pollo, el conejo y los pimientos para que se vaya cocinando todo junto a fuego lento.
- 7
Pasados diez minutos mas o menos, incorporamos las patatas que teníamos reservando, removemos unos minutos y ya lo tendremos listo
- 8
Hay quien en vez de ponerle sólo pimiento a la fritada le añade ñora verde y berenjenas, y también está para chuparse los dedos.
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