Shen jian baos
Paso a paso
- 1
En un recipiente activar la levadura poniendo el agua tibia, azúcar y levadura. Tapar con film y dejarlo 10 min hasta que haga burbujas.
- 2
En otro bowl o en la mesada hacer una corona con la harina, maicena y por afuera la sal. En el medio poner la mezcla anterior y amasar.
- 3
Al unificarse agregar el aceite, amasar hasta que este suave la masa. Tapar con film y dejar levar 1 hora o hasta que duplique.
- 4
Mientras hacer el relleno poniendo todo en una cacerola o wok. Luego con la masa hacer bollitos de 13 g(si se deseea se pueden hacer más grandes). Aplastarlo con los dedos, rellenar y cerrar haciendo el repulgue (o no).
- 5
En una sartén, calentar un chorrito de aceite y poner los baos para que se doren abajo. Luego agregar media taza de agua hirviendo y tapar hasta que no haya más agua.
- 6
Para la salsa juntás todos los ingredientes y ya está!
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