Sopa de tallarín a la francesa

Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Una sopa muy sencilla de un estupendo sabor.
Sopa de tallarín a la francesa
Una sopa muy sencilla de un estupendo sabor.
Paso a paso
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En una cacerola salteamos en un poco de aceite de oliva una cebolla mediana picada, dos dientes de ajo picaditos, uno o dos jitomates pelados y picados, un pedacito de pimiento morrón picado, yo utilicé pimiento de lata picado, dos o tres calabacitas cortadas en cubitos.
- 2
Ya que todo dio una vuelta añadimos agua, sazonamos con dos cucharaditas de consomé o sal y pimienta y una pizca de estragón.
- 3
Cuando esté hirviendo agregamos dos nidos de tallarines o tagliatelle -decimos nidos por la peculiar forma en que presentan esta pasta como si fueran nidos- Una vez que se cueza la pasta está lista nuestra sopa.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/2306529
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