Esta receta es ideal para una cena veraniega en buena compañía, me ha sorprendido muy gratamente mi querido Bruno Oteiza, vaya recetuca se marcó, un espectáculo .

La caponata es un guiso siciliano de berenjena de sabor muy intenso. Puede tomarse fría o caliente. Se suele servir como entrante o acompañando a otros platos.La receta lleva apio pero a mí no me gusta mucho por lo que lo he cambiado por puerro(y pido perdón). Ya sé que no es lo mismo, pero así también está de lujo.....

Tenía un aguacate y normalmente lo tomo en ensalada pero quería variar

Tostas con ingredientes Mediterráneos, como el tomate, el aceite de oliva virgen extra, el queso fresco, las aceitunas negras, el orégano, etc.Son económicas, se hacen en muy poco tiempo y son muy saludables. Ideales para desayuno, merienda, aperitivo o tente en pié.

Esta receta es de la gran Carmen Rusculleda, yo la he tuneado, espero que no le moleste mucho, decir que me tenía enganchado cuando vi su" Tosta de Mar", increíble presentación y sencilla eso es lo que la hace espectacular lo sencilla que es 👏👏👏👏👏😘

Tostas de berenjena asada,tipica de Calabria, con ajo, tomate y queso rallado, quedan deliciosas al horno, un entrante o aperitivo riquisimo.

El zarangollo es una tapa típica de Murcia, y ahora en verano me parece una maravilla comerlo de vez en cuando. Recomiendo servirlo templado sobre una tosta de pan tostado. Pruébalo y déjame una fotorespuesta para ver cómo te ha quedado.

Esta receta es muy típica de los veranos sicilianos y es similar (en forma) a nuestra samfaina o pisto pero con una base de berenjena.Me acaban de dar un tarrito para probarla que yo no la había tomado nunca y la receta. La hemos probado para un aperitivo y nos encanta así que en breve la prepararé. Es ideal para preparar como acompañamientos a carnes o pescado y, la sobrante, la podemos envasar en tarros al vacío para aperitivos o similares.

Igual que el hummus pero con guisantes, queda buenísimo

Quería hacer una cena diferente, pero no tenía muchas ganas de complicarme así que me puse manos a la obra y en menos de media hora estaba lista.

Un revuelto de huevo, tomate y queso feta de origen griego que te vale como aperitivo, entrante, acompañamiento o una cena ligera

La caponata es una receta típica de la cocina siciliana, y muestra indudable de su condición mediterránea.El alma de este guiso es la berenjena, sin despreciar componentes como el apio, tomates, aceitunas o alcaparras. Es un plato con un delicado toque agridulce, pues incorpora tanto el azúcar como el vinagre y el aceite. Otros ingredientes añaden aromas a esa condición mediterránea del plato: pimienta, orégano, perejil o albahaca. Puede enriquecerse añadiendo unas anchoas.Fórmulas muy parecidas en la gastronomía de los países mediterráneos son la moussaka griega, el pisto manchego, la ratatouille de provenza o la samfaina catalana.

#1receta1arbol #mirecetario Un entrante o tapa crujiente y muy rico.

Una receta deliciosa, con la berenjena como base y una elaboración que nos encantará con su sabor agridulce. Se puede comer fría y está casi mejor de un día para otro. Se puede decir que es el pisto de esa zona. Todo el mediterráneo está lleno de elaboraciones similares, cada cual con los productos más de cercanía. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/iy4Z_YeHw9o

#cumplimos8 esta receta fue una de las primeras que publique en esta magnífica comunidad de cocina, jamás pensé que iba a conocer gente tan maravillosa, así que con este entremés brindo por muchos años más. Felicidades

Un clásico en el mundo de las tostas, no necesitan presentación.

Una rica ensalada de verduras horneadas, típica de la cocina catalana, aragonesa y valenciana. Se suele presentar en una bandeja con todos los ingredientes dispuestos en tiras finas y largas.Y sobre unas tostas de pan, en casa levanta pasiones.

Con esta receta hicimos el curso de fotografía de Cookpad

Receta italiana similar al pisto que me encanta y acompañado de un huevo frito. Delicia!!

Hoy venía a comer a casa Ainhoa, Navarra de origen, y como no, le quería preparar algo que, garantizado, le gusta.¿Y qué mejor que unos buenos encurtidos?Para tomar enteros ya puede hacerlo en múltiples ocasiones, pero un canapé de encurtidos con mantequilla de la buena, sacan el hipo a cualquiera.En este caso, además, le eché un par de guindillas de las que vienen en el propio encurtido, con lo que estaba un pelín picante, pero no demasiado como para que los niños no los disfrutaran.Y lo mejor de todo, estaba listo en cinco minutos.Os invito a que probéis, ya que es un buen entrante. Eso sí, hay que hacerlo en el último momento, ya que sino se ablanda mucho el pan.

Esta cena la he preparado porque quería vaciar el congelador y tenía langostinos cocidos, como hoy hace frío y me apetecía cenar caliente se me ocurrió prepararlos así. Una receta muy fácil y muy rápida, y el resultado mereció la pena. Espero que os animéis a probar y comentéis si os ha gustado.

Esta receta la he recuperado del baúl de los recuerdos, siendo ideal para una cena rápida y ligera.Cuando era jovencita y llegaba de trabajar tarde a casa, a veces me preparaba un par de estas ricas y sabrosas tostas, pero por ahorrar tiempo las hacía con gulas al ajillo enlatadas.#septiembresabroso#recuerdos

Hace tiempo que tenia ganas de hacer tapenade y cuando no me faltaba un ingrediente me faltaban dos, hoy me faltaban los piñones pero los he sustituido por nueces. Se dice que la salsa tapenade proviene del Sur de FranciaHa quedado muy rico y las tostadas Pan tostado al orégano (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44689-pan-tostado-al-oregano) han quedado buenisimas.

Esta noche no me apetecía complicarme con la cena así que con el queso feta que me quedaba he hecho esta tostas tan ricas 🤤#cookpadmycook

El nombre proviene de la comuna de Gorgonzola, una pequeña ciudad cerca de Milán (Italia), lugar donde el queso fue documentado por primera vez en 1879.La existencia de este queso se conoce desde la Edad Media, aunque solo fue en el siglo XI cuando comenzó a tener el aspecto enmohecido que posee en la actualidadLa historia habla de que en el pueblo de Gorgonzola los rebaños de vacas durante el pastoreo, pastaban en invierno hasta la montaña, donde la hierba permanecía fresca todo el año.Durante el trayecto, después de haber caminado durante muchos días, las vacas cansadas tenían que descansar, por lo que este pueblo tuvo que adoptar los medios para evitar perder la leche y transformarla en queso, luego se mantenía en las cuevas naturales del valle de Valassina, cuyas condiciones eran perfectas para el desarrollo del moho azul, lo que dio origen al término Stracchino di Gorgonzola, que luego se simplificó a Gorgonzola.#AlfombraRojaCookpad

En aquellos años donde nuestros abuelos, padres y de pos guerra, había que comer de lo que se hiciera por casa. Aquí las tostadas con pan y aceite o añadiendo el pimentón dulce para un especial desayuno-almuerzo. Se llamaban de pobre, porque las comían la clase trabajadora y pobre, como si fueran de sobrasada. GXL

A quien no le apetece una cervecita bien fresquita y un rico aperitivo? O tal vez un vino blanco espumoso? Sea lo que sea...me quedo con esta apetitosa y sana combinación...😍

Siguiendo con nuestro recetario habitual que en generar tienden a ser recetas sencillas y quizás en no mucho uso hoy traemos unas tostas de pan con pisto y huevo de codorniz.Es muy rico como aperitivo en cualquier reunión informal y sobre todo muy rápido y muy fácil de hacer.#tostasycanapes

#rapida De esas noches que miras en la nevera e inventas alguna receta con todo lo que quieres gastar