Pacumutus boliviano
belisat1995 @cook_2398008
Delicioso pacumutus boliviano, ideal para poder compartirla un día de feriado con los familiares y amigos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol poner la carne y el pollo cortados en trozos grandes y adobar con la pimienta, el ajo y la sal, rociar con aceite comestible y dejar reposar mínimo 2 horas,mientras lavar el arroz.
- 2
Cocer el arroz en 4 tazas de agua fría y luego a fuego lento agregar una cebolla finamente picada, sal y un chorrito de aceite, cuando el arroz esté medio cocido disminuir al mínimo y terminar de cocinar hasta que quede blando y espeso con un poco de agua.
- 3
Luego añadir la leche y tapar la olla, dejar 2 minutos más en el fuego, retirarlo y esperar a que enfrié un poco, abrir un hueco en el centro de arroz y añadir el queso en trozos o rallado como prefieran, tapar la olla y esperar 2 minutos más, mezclar con el queso deshecho, queda como en la pizza.
- 4
Freír la carne en una sarten grande con una cucharita de aceite caliente y una vez desprenda su jugo, sacar el jugo en un bol aparte y seguir friendo la carne hasta que este totalmente cocida. En el mismo sarten con un poco de aceite saltear las 3 cebollas restantes y el morrón cortados en cubitos
- 5
una ves la cebolla este transparente retirarlas del fuego, al final en una brocheta insertar intercalados como mas te gusten la cebolla el morrón y la carne. aparte hacer cocer la yuca pelada en agua hirviendo con sal, cortarla en cubos una ves lista y freírla en bastante aceite caliente.
- 6
Y listo :) servir con el arrocito, la yuca frita y el pacumutus con su jugo, y si gusta puede añadir un cubito de mantequilla en la yuca para darle más sabor ;) o aumentar tocino en la brocheta como en la fotografía. es realmente muy delicioso y practico de hacerla prueba :9 te gustará :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A belisat1995 le encantará ver cómo quedó.
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soy un inmenso mar de sorpresas, pero me fascina la cocina y los niños :)
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