Guiso de bacalao y langostinos
Unos cuantos pocos suman un mucho. Con cosas sueltas que tenía por la nevera he hecho este rico guiso: un trozo de bacalao, unos poquitos champiñones, unos langostinos y caldo.
#Calendario2025
Guiso de bacalao y langostinos
Unos cuantos pocos suman un mucho. Con cosas sueltas que tenía por la nevera he hecho este rico guiso: un trozo de bacalao, unos poquitos champiñones, unos langostinos y caldo.
#Calendario2025
Paso a paso
- 1
Agrupamos los ingredientes: la cebolla picada, los champiñones cortados en cuatro y el bacalao quitada la piel y troceado.
- 2
Ponemos un par de cucharadas de aove en una cazuela baja o una sartén y doramos los piñones, el ajo y el pan.
Los retiramos y los ponemos en el mortero.
- 3
Ponemos un poco más de aove y doramos la cebolla
- 4
Cuando esté dorada, echamos los champiñones y los cocinamos un poco.
Majamos el contenido del mortero.
- 5
Echamos el caldo, dejamos que empiece a hervir y añadimos el majado.
- 6
Removemos, echamos un poquitín de sal y unas gotas de Tabasco y que cueza unos 5 minutos.
Ponemos encima los trozos de bacalao y los langostinos, tapamos la cazuela y lo dejamos 5 minutos más a fuego muy suave.
- 7
Retiramos del fuego, seguimos dejando la cazuela tapada 3 o 4 minutos y ¡¡Buen provecho!! 😋
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