Cuando estuve en Italia por primera vez en la zona del Noreste me llamaba la atención como servían los antipastos en muchos de los restaurantes de entrada o picata, hoy día los preparo y me parece una excelente elección para calmar el hambre mientras se prepara la cena 😜 #dejatuhuella

Esta receta la cree a petición de mi esposa, que le apasiona la pasta con sabores sencillos y definidos, en base de aceite de oliva pero que no se sienta cargado el aceite en la receta, por lo que usaremos el principio de la salsa Burrata para rematar la salsa y definiremos el sabor con el aceite de conserva del lomo de atún.

Recordemos que el cordero es una carne muy fuerte en sabor así que tenemos que sazonarlo con especias fuertes de lo contrario solo se sentirá el sabor del cordero y a muchos no le es agradable, puede servirlo con lo que gusten en mi caso lo serví con puré rústico solo un poco, y también comerlo con el chimichurri casero.

Para una comida práctica y saludable descansando un poco de los carbohidratos más comunes como la pasta, el arroz, la papa entre otros, (aunque para los niños se puede acompañar con algún otro carbohidrato como el arroz o la papa) este plato es esencial gracias a su acompañamiento de la QUINOA, y para quienes no la conocen o no la han preparado les comparto el valor que tienen para nuestra alimentación. la Quinoa contiene mucha fibra, es rica en proteínas y grasas que son en su mayoría insaturadas con la presencia de ácidos omega 6 y omega 3, micronutrientes como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, y también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades importantes y vitamina E con su función antioxidante.Espero que les guste esta receta con Quinoa mixta (por ser roja mezclada con la blanca para darle más color y vida al plato). Es muy sencilla, acompañada con vegetales y #pollo, aunque la misma pueden hacerla con carne, puerco o pescado según su preferencia!

El Vitel Toné o Vittel Thonne o Vitelo Tonato es un plato que siempre nos va a hacer quedar bien. El costo para que tengan idea hoy 31/12/24 es de $20.000 el peceto, $4.000 cada frasco de alcaparras, $3.500 cada lata de atún en trozos más la mayonesa, limón y mostaza que siempre hay en casa. Si se tiene algún filet de anchoa mejor para no tener que comprar un frasco.

La receta clásica y tradicional de Vitel Tone, carne hervida en el caldo de verdura, cortada en rodajas y se sirve con una salsa a base de anchoas. Este plato pertence a la cocina italiana.

Es una receta muy fácil de hacer y rica también. Yo la cocine con mi mamá ya que le gusta mucho cocinar.Esta buena para las personas que le gusta el pescado ya que en las fiestas generalmente no se cocina, a las que no les gusta también porque no es muy fuerte el sabor a pescado (dependiendo la cantidad de anchoas que le pongas). Por ejemplo a mi el pescado no me gusta mucho, pero el Vitel Toné me encanta, entonces lo que hice fue ponerle menos anchoas y quedo riquísimo!!

✨ Un clásico de las fiestas: el Vitel toné.Se puede acompañar con carne tipo peceto o palomita, o bien sino pollo, hay miles de versiones pero la salsa es una sola ❤️

Ideal para las Fiestas!! Para mi, tiene el sabor justo, pero si te gusta más suave, ponele solamente 2 anchoas 🤗 Es la receta de Vitel tone clásico sin huevo, la receta tradicional con peceto. #ElGordoDeCookpad

Nunca entendí porque solo se come en Navidad ?? Vitel tone sin anchoas

Esta es la receta clásica de Vitel toné. A mi familia no le gustan las anchoas ni las alcaparras, así que se puede hacer sin esos ingredientes y queda igual de rico, por eso los pongo como opcionales.*Se puede reemplazar el peceto por: palomita, roast beef o por pechuga de pollo. El procedimiento es el mismo, pero varía el tiempo de cocción.

Yo hago el vitel sin peceto para abaratar costos. Utilizo un corte más económico que en Argentina se conoce como palomita. Este es un plato tradicional para las fiestas.

# una receta un árbol #entradas Vitel tone sin anchoas

Esta tradicional receta es un clásico, clásico de Navidad y Año Nuevo pero podemos disfrutar esta delicia en cualquier momento del año, fácil de preparar. Vitel Tonnà en Piamontés o Vitello Tonnato en italiano, que significa carne de ternera con atún esta receta italiana, de la región de Piamonte(ubicada en el noroeste de Italia, cuya capital es Turín) es muy popular en Argentina Tradicionalmente, el vitel toné fácil se hacía sin mayonesa, de manera que se obtenía la salsa con la propia emulsión del aceite. Sin embargo, con el paso de los años y con la finalidad de agilizar el proceso de elaboración, se incorporó la mayonesa a la receta que se originó allí por la cercanía a los mares y al puerto de Génova que les permitió a los piamonteses tener acceso a las dos materias primas que componen el plato: la carne y el atún.La receta es de @norali de Mar del Plata -Argentina

Hay muchísimas recetas de este plato, hecho a base de peceto de ternera y lo más complejo, por así decirlo, es la salsa que recubre esta carne y que vayas donde vayas nunca es igual, ya que cada familia tiene su propia receta y secreto. Aunque ninguna es fiel ni se asemeja a la receta original que solo lleva huevos pochados, atún, anchoas, alcaparras y aceite de oliva. Acá va la que año tras año se hace en mi familia. Espero que les guste, porque a mí me encanta y es s mi favorito en las fiestas.

Crema lightSin huevosMayonesa lightAtún al agua

#mirecetario #1receta1arbol así despedimos este año con esta receta espetacular italiana CARNE ATUNADA VITEL TONÉ NO TE LO PIERDAS !!!

Me encanta esta receta de vitel tone, no lleva crema. No puede faltar en las celebraciones.

Una receta de Vitel Tone para usarla como entrada y comer en sándwich 🥪👏🏻

El vitel tone en mi país se come en las fiestas de Navidad y año nuevo , yo lo aprendí de mi abuelo Saverio.

Receta tradicional en nuestra familia, siempre lo preparaba mi suegra para Navidad. Nos esperaba con peceto con salsa vithel thone. Riquísimo. Súper rendidor en sanguchitos.Se puede preparar de peceto, pollo, lengua o cuadrada (se corta por la mitad en forma transversal y queda parecido al peceto un poco mas cuadradita la feta.)

Receta de Vitel tone sin huevo ideal para menús de cumpleaños y obviamente para las fiestas de fin de año.

Todos los secretos y opciones económicas para hacer este plato emblemático para las fiestas! Vitel tone sin crema

Aprendí con mi madre a preparar un delicioso vitel tone con peceto y sin crema

#elgordodecookpad Vitel tone sin huevo

Generalmente se nos complica esta receta para las fiestas de fin de año, porque no conseguimos el peceto ni las alcaparras. Como muchos, pienso que la cocina debe ser práctica y no complicada, por eso busque esta variante, para los que no tienen tiempo de buscar los ingredientes o no suelen ser precavidos, como es mi caso. Así que aquí les dejo esta opción para no dejar de disfrutar esta receta tan rica y tradicional. Les prometo que no van a sentir diferencia 😋#entrantes

Una fresca y clásica entrada para las fiestas de fin de año!

Te sobró carne del asado?... aprovecha y prepará un rico Vitel Tone sin crema

Una receta especial para las fiestas.

✨#sebuscaMe tocó llevar Vitel toné sin huevo, y como nunca había hecho, busque entre las recetas de @norali ❤️ Hice esta versión económica con palomita, pero se puede hacer la versión clásica con peceto. La verdad es muy fácil de hacer y queda increíble 🎅🙌🏻 Tip: para hacerlo aún más económico, se pueden obviar las alcaparras.