Oreja en salsa
Óscar Sanchez Vaquero @cook_111609278
Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla y el ajo en el aceite de oliva en la olla express.
- 2
Incorporamos el pimiento rojo. Sofreímos 5 min.
- 3
Incorporamos el chorizo y freímos tres minutos más.
- 4
Lo retiramos del fuego un momento incorporamos, el jamón, la cucharadita de pulpa de Nora, la cucharadas de tomate concentrado.
- 5
También incorporamos la media cucharadita de pimentón y comino. Lo llevamos al fuego y removemos bien.
- 6
Incorporamos la oreja troceada y removemos bien. Añadimos el agua.
- 7
Cerramos la olla y cuando empiece la ebullición, lo tendremos 25 minutos. Destapamos.
- 8
En esa misma olla, pero ya sin la tapa, reducimos hasta encontrar el punto de espesor de la salsa que nos guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Óscar Sanchez Vaquero le encantará ver cómo quedó.
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