Pollo al curry con arroz
A esta receta le va mucho mejor y es más cómodo usar las pechugas de pollo a tacos. Yo use medio pollo cortado a trozos no muy grandes.
Pollo al curry con arroz
A esta receta le va mucho mejor y es más cómodo usar las pechugas de pollo a tacos. Yo use medio pollo cortado a trozos no muy grandes.
Paso a paso
- 1
Sofreír el pollo salpimentado en una olla, cuando coja color se le añade la cebolla y el ajo picados y sofreír.
- 2
Añadir las especias (las cantidades son un poco a gusto de cada uno), el curry, el trocito de canela y el tomate, se le da unas vueltas y añadir un poco de agua y un poco de sal (en el caso de usar pechuga no haría falta, directamente la leche de coco).
- 3
Cuando ya se haya consumido casi toda el agua añadir la leche de coco y dejar 10-15 min.
- 4
Mientras tanto, cocer el arroz con el doble de agua que de arroz y sal.
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Gustavo Bueno -
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