Seguramente estas pensando que es una redundancia de carne y si, lo es por completo; un sabroso festín de carne en una salsa que siempre logra su cometido, de alegrarnos la panza y hacer felices a lo comensales.

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas albóndigas de carne y jamón serrano aderezadas con cerveza y verduras que realmente están exquisitas, de estos platos que cuando los pruebas, repites seguro.Esta receta proviene del recetario familiar

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas ricas albóndigas de esas que te traen recuerdos de niño y que son las que siempre se han cocinado en casa, homenaje sin duda a la cocina de siempreEsta receta proviene del recetario familiar

Las albóndigas son un clásico en muchas casas, pero os puedo asegurar que con las Salsa de Almendras, se convierten en un plato casi de fiesta.Le tengo especial cariño a esta receta, gracias a ella conocí COOKPAD y gané un concurso el pasado verano. Nada más y nada menos que una cámara de acción. Yo que nunca participo en nada, tuve esa gran suerte.Os invito a que las probéis, son deliciosas.

Hoy os traemos unas riquísimas albóndigas en salsa de almendras, que no dejarán a nadie indiferente.

Anda, ve tomando pan que con estas albóndigas vas a mojetear lo que no está escrito!

El aliño de las albóndigas lo he hecho como la receta de Loli Jiménez Domínguez, en esta primera foto ya está la salsa lista, en la foto de más abajo se estaba haciendo.

Están buenísimas

#weekendreto #domino #orígenes ¿Os gustan las albóndigas?. Tenéis que probarlas entonces con esta receta. Una deliciosa combinación que os hará disfrutar de una exquisita receta tradicional con un toque diferente. ¡ Qué más se puede pedir !. La receta de hoy va totalmente dedicada a la única persona que consiguió que me gustaran las albóndigas, Mi Abuela. Recuerdo que cuando me las hacía mi abuela y después mi madre, para darle forma redonda, introducían un trozo de carne picada en el interior de un vaso y a base de vaivenes conseguían darle la forma totalmente redonda. Haciendo un poco de historia. El término albóndiga procede del árabe " al-bundaga " que significa " bola ". Los árabes enseñaron este plato hasta extenderse por toda Europa. En un principio, se trataba de un plato destinado a las clases altas, siendo un magnífico recurso gastronómico. Ya en la antigua Roma, encontramos un testimonio escrito por Marco Gavio Apicio, donde aparecen ya algunas recetas de albóndigas. En los siglos XII-XIII, en la España Andalusi, también encontramos recetas de este plato.En el siglo XV encontramos una receta de la Infanta María de Portugal, donde se utilizaba carne picada de cerdo o carnero.Con el paso del tiempo fueron evolucionando hasta la actualidad que tenemos la receta de filetes rusos o bitoques, más grandes que las albóndigas y se cocinan aplastados, a la plancha, brasa o fritos.

#cookpadmycook

La salsa de almendras es una apuesta segura en cualquier plato que hagamos. Yo la he hecho de varías maneras. Esta es una de las que más me gusta. Quizásporque estas especias le dan otro punto. Esta receta la he preparado en muy poquito tiempo. Ya contaba con la masa y la forma hechas y congeladas. Es lo que suelo hacer cuando hago masa, así voy más rápida en la cocina.#calendario2025#revistacookpad

Esta receta nunca falta en mi cocina

#cookpadmycook

Una receta diferente de la pepitoria

Esta receta la hacía mi madre, siempre se ha comido en mi casa, es sencilla, pero muy buena.

#PlatosNavideños quedan muy buenas y deliciosas.

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; la salsa la hice con almendras, vino blanco, ajo, sal y pimienta, os la dejo, espero que os guste.

#164. Esta salsa está riquísima con albóndigas, aunque en realidad va bien como acompañamiento en platos de carne. En esta ocasión, yo he comprado las mini albóndigas hechas ya fritas (refrigeradas) estilo Nórdico (disponibles en Ikea) y las he acompañado con unas papas fritas. Rápida y fácil.