Lo primero que se hace es el harenado de las migas, en un bowl se coloca la mantequilla junto con el azúcar y la harina y se forma las migas con las manos o tenedor, ya listas, se reserva

En un bowl se baten los huevos manualmente con un batidor manual por 3 a 4 minutos, luego se coloca azúcar, se forma una crema, luego la leche, el aceite, la esencia de vainilla, se bate bien, luego se va incorporando la harina tamizada junto con el polvo de hornear, se va batiendo con una espátula en forma envolvente de abajo hacia arriba hasta formar la mezcla del queque se reserva.

Se pelan las manzanas retirando la cáscara y semillas y se cortan en lonjas delgadas, en un molde de 28 cm se enmatenquilla y se añade la mezcla del queque y encima las lonjas de manzanas colocando en form ordenademente y para finalizar se coloca las migas

Se precalienta el horno a 180 grados por 10 minutos. Ya precalentado el horno se coloca el queque de manzana por 50 a 60 minutos en 180 grados, rerificamos con un palillo se madera si sale seco ya está listo, se deja enfriar y a servir.