Esta mezcla de especias se utiliza para acompañar carnes, pescados y verduras. La cultura cajún proviene de los primeros colonizadores franceses conocidos como acacianos asentados en la frontera entre EEUU y Canadá y que fueron deportados a Luisiana. Estos refugiados granjeros aprendieron a adaptar su comida francesa con influencias canadienses a los ingredientes de la zona tales como arroz, cangrejo y caña de azúcar. Sus platos son conocidos por ser ligeramente especiados y picantes y su ingrediente principal es la cayena.

Patatas muy especiadas. Al ser cocinadas al horno son más sanas que fritas. Se pueden acompañar de multitud de salsas( yogur de limón, mayonesa de curry y mostaza antigua)

Comer patata y batata es muy bueno y sano. Es una receta sencilla pero con muy buen resultado y queda ideal para guarnición o para dipear con guacamole. Si puedes comprar patatas ecológicas mejor que mejor.

#happymonday #delantaldorado #cookpadconlékué Absolutamente irresistibles, rápidas y fáciles de hacer lo cual te harán muy Feliz!!

También se las llama patatas meneás. Son típicas en Salamanca, Cáceres, parte de Toledo y suelen hacerse con panceta, chorizo....pero yo las he hecho sin carne pero les he puesto queso rallado y acompañadas de huevos poché, y la verdad.....buenísimas

Voy a hacer un sencillo plato pero a la vez un manjar... es típico de varías provincias... Ávila, Salamanca, Cáceres... pero se estila muchisisimo por Castilla la Mancha.... deliciosas!!! 😋😋

Las Patatas revolconas (o Papas, en Canarias y muchos sitios más) es una elaboración típica de la cocina castellana. Suele haber dos versiones: la picante y la que no. Yo he hecho esta segunda puesto que así podíamos comer todos los miembros de la unidad familiar. En la original se emplean torreznos, pero si no tienes a mano te vale panceta. Ylas picantes...agüita lo ricas que están!! Aquí les dejo el vídeo para una más clara explicación de cómo se hacen: https://youtu.be/diX3TriCCYg Y si van al canal...¡suscríbanse! Gracias!!!

Un clásico de la cocina castellana.

Las patatas deluxe o wedges es un acompañamiento perfecto para cualquier plato y una alternativa mucho pas sana y sabrosa que las clásicas patatas fritas.La mayoría de la gente piensa que este tipo de preparación tiene origen en cadenas de comida rápida como McDonald’s o Burger King pero, la verdad es muy diferente.Para comprender mejor el origen de esta receta, hay que decir algo sobre la gastronomía cajún cuyo origen tiene lugar en Louisiana (USA) dónde se instalaron la mayoría de este grupo étnico tras ser expulsados de Acadia (colonias francesas en Canadá) y que esta basada en recetas muy tradicionales, sencillas y sabrosas y basadas en las verduras y las hierbas aromáticas.Espero que probéis estas riquísimas patatas deluxe y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidausa

Este humilde plato recibe mucho nombres como: patatas meneás, patatas meneadas, patatas revueltas o patatas removidas… y en casa de mi tío: patatas chingonas 🤣🤣Las patatas revolconas constituyen un plato básico de origen humilde y energético. Hoy es un manjar, indispensable en la carta de cualquier restaurante de comida casera que se precie. Y se sirve de las más variadas formas: como tapa, como acompañamiento, en tosta con un huevo de codorniz encima, etc…o como primer plato, como hemos hecho nosotros 😀

#calendario2025

Tenía poquitas cosas en el frigo y ganas de innovar, así que mi cabecita empezó a funcionar

#rapidas

Esta receta clásica castellano-leonesa, que también tiene asiento propio en tierras extremeñas, sin duda goza de la mayor devoción en Salamanca y Ávila. En estas tierras podéis encontrar el plato hasta en los más recónditos mesones, y cómo no, en cafeterías y  restaurantes de cualquier alcurnia. Es desde luego un plato contundente, y vale tanto para un roto como para un descosido, o lo que es lo mismo, podemos degustarlo en amistad y compaña, colocado en medio del gentío y con el método antiguo del cucharón y paso atrás; o como una entrada o primer plato, si el personal es "de buen comer"; incluso puede ser el plato principal y en ocasiones vale como "plato único", sobre todo si se atiborra bien de torreznos.  En resumen, es una delicia para estómagos desdoloridos.La receta es muy fácil, pero deben seguirse los pasos adecuadamente y saber dejar las patatas en su punto.Y ya sin más preámbulos vamos con la receta. 

Receta tuneada de Javier Romero, de cocina familiar.

Os dejo una receta para principiantes pero muy resultona. Unas papas revolconas con sus torreznillos. Normalmente los tomo los domingos de aperitivo en un bar. Pero si Mahoma no va a la montaña...Pues eso!Do yourself 😎#Yomequedoencasa #aperitiveocasero #delantaldorado #hoymesaltoladieta

Mi padre se ha criado en Ávila y recuerdo desde pequeña que hiciera estás patatas algún día para comer, cuando la vi en uno de mis libros de Thermomix sabía que tenía que adaptarla como fuera!!! Así que aquí la tenéis!!! Espero que os guste 😋😋

Cientos de veces. Pensamos en arroces, legumbres y casi siempre, nos quedan tristes.Pues bien, hoy os traigo unas deliciosas patatas deluxe especiadas con Cayena ecológica, que harán de vuestros platos la felicidad.

Hola de nuevo chefs de vuestra casa! Siguiendo con #LasRecetasDeCookpad con productos de la tierra, os propongo una receta muy de la tierra. Esta receta se hace en varias zonas de España, yo traigo la receta que hacen en Extremadura.Se trata de una receta sencilla que hará las maravillas de un buen aperitivo y aunque son pocos los ingredientes y cualquiera de ellos podrían considerarse de la tierra, ya que hablamos de Extremadura, para mí el ingrediente clave que le da ese sabor tan característico, es, sin duda, el Pimentón de La Vera.Os dejo lo que yo he hecho para dos personas, pero ya sabéis que si lo hacéis para más, solo tenéis que aumentar las cantidades y listo.Espero que os guste y porfa, si la hacéis, contarme que tal salió!Buen provecho!!

En la cocina Cajún, se utiliza mucho esta mezcla de especias, que una vez que las probéis, os van a sorprender y seguramente tendréis un bote siempre en vuestra despensa

Patatas al microondas.Plato delicioso y con muy pocas calorías.

🥔🦐🥚El origen de esta receta no está claro, parece que es de Estepa-Sevilla y la he visto hacer de varias formas, con las patatas fritas, con las gambas al ajillo, yo he hecho una versión que creo es más ligera, aunque todo lo que lleve mahonesa no tiene nada de ligero.🤷‍♀️#menúsemanal

LAS PATATAS MACHAS O REVOLCONAS ES UN PLATO TÍPICO DE LA PROVINCIA DE AVILA

Un acompañamiento de lujo