Tarta de Espinacas, Calabaza y Queso Dambo

Name: Tarta de Espinacas, Calabaza y Queso Dambo
Yield: 8 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas Harina integral; 1/2 taza Agua fría; 1/4 taza Aceite de oliva; 1/2 cucharadita Sal; 450 g Zapallo kabutia; 200 g Espinaca congelada; 1 unidad Cebolla; 1 diente Ajo; 100 g (en cubos) Queso dambo; 1 cucharada Aceite de oliva (para saltear)

Maria Porcal @cook_18089315

URUGUAY MONTEVIDEO.

#delantalcookpad2025.
Semana 3️⃣3️⃣.
Siguiendo la consigna de la semana. ;acá mi receta de tarta rústica, de espinacas, zapallo kabutia y queso dambo.🧀.
Como verán la hice con harina integral, me gusta mucho trabajar con esta harina.
Quedo muy muy ricaaaa.

Tarta de Espinacas, Calabaza y Queso Dambo

Maria Porcal @cook_18089315

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Ingredientes

50 mtos totales.

8 personas

2 tazasHarina integral
1/2 tazaAgua fría
1/4 tazaAceite de oliva
1/2 cucharaditaSal
450 gZapallo kabutia
200 gEspinaca congelada
1 unidadCebolla
1 dienteAjo
100 g(en cubos) Queso dambo
1 cucharadaAceite de oliva (para saltear)
Condimentos:

Guardada

Paso a paso

50 mtos totales.

1

Mezcla harina y sal en un bowl. Agrega aceite y agua fría. Une hasta formar una masa suave.
2

Amasa unos minutos hasta que esté elástica. Estira a 3mm y cubre un molde para tarta.
3

Lava y cocina el zapallo en agua hasta que esté tierno. Escurre y reserva.Cuando estuvo pronto el zapallo lo saqué para un colador (falto 📷)
4

Rehoga la espinaca en un wok hasta que pierda el agua.
5

Sofríe cebolla y ajo picados en aceite. Añade el zapallo cocido y la espinaca. Mezcla bien.
6

Vuelca el relleno sobre la masa. Distribuye los cubos de queso dambo por encima.A la masa le doy un precocido, para que quede con más crocantes.
7

Lleva al horno precalentado a 180°C por 30-35 minutos, hasta dorar.