Tarta de Zanahoria

Name: Tarta de Zanahoria
Yield: 12 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Azúcar moreno; 3 Huevos L (a temperatura ambiente); 280 ml Aceite de girasol; 1 cdta Extracto de vainilla; 300 g Harina normal; 1 cdta Levadura química; 1 cdta Bicarbonato de sodio; 1,5 cdtas Canela en polvo; 1/2 cdta Sal; 300 g Zanahoria pelada y rallada; 100 g Nueces picadas; 125 g Mantequilla a punto pomada; 300 g Azúcar glas; 200 g Queso crema

Lua @wluliw

Día de postre

Tarta de Zanahoria

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Guardada

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Ingredientes

2 horas

12 porciones

300 gAzúcar moreno
3Huevos L (a temperatura ambiente)
280 mlAceite de girasol
1 cdtaExtracto de vainilla
300 gHarina normal
1 cdtaLevadura química
1 cdtaBicarbonato de sodio
1,5 cdtasCanela en polvo
1/2 cdtaSal
300 gZanahoria pelada y rallada
100 gNueces picadas
125 gMantequilla a punto pomada
300 gAzúcar glas
200 gQueso crema

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Precalienta el horno a 160°C y engrasa el molde de 23cm.
2

Bate azúcar, huevos, aceite y vainilla hasta integrar.
3

Tamiza harina, levadura, bicarbonato, canela y sal sobre la mezcla húmeda. Mezcla solo hasta unir.
4

Incorpora zanahoria y nueces con movimientos envolventes.
5

Vierte en el molde y hornea 60 min. Comprueba con palillo.
6

Enfría 10 min en el molde, desmolda y enfría boca abajo en rejilla.
7

Para la cobertura, bate mantequilla, añade azúcar glas y luego queso crema. Cubre y decora con nueces.