Espaguetis con champiñones, bacon y calabacín
Esta receta ha sido trabajada en común, la construimos mi hijo y yo el me ayudó e hizo la presentación del plato a su gusto y lógicamente me siento orgulloso de lo que hizo y salió muy buena, la recomiendo !!!
Espaguetis con champiñones, bacon y calabacín
Esta receta ha sido trabajada en común, la construimos mi hijo y yo el me ayudó e hizo la presentación del plato a su gusto y lógicamente me siento orgulloso de lo que hizo y salió muy buena, la recomiendo !!!
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes, lo primero será cortar el calabacín en rodajas.
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Ponemos una olla al fuego, echamos cuando hierba la verdura y la hoja de laurel y dejamos 5 minutos, retiramos el calabacín una vez tierno y reservamos.
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En el mismo agua de cocer el calabacín y aprovechando que hierbe ponemos los espaguetis y dejamos cocer según instrucciones del fabricante.
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Mientras cuecen los espagueti, laminamos los ajos y cortamos la cebolla en trozos pequeños, ponemos una sartén al fuego y echamos todo para que poche a fuego medio, salpimentamos.
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Cortamos el bacon en trocitos pequeños..
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Y laminamos los champiñones en rodajas o a octavos.
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Una vez pochada la cebolla agregamos el bacon, damos un par de vueltas y dejamos que dore.
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Después añadimos los champiñones y repetimos operación dejando cinco minutos que se mezclen los sabores.
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También añadimos el calabacín y mezclamos, podemos dejarlo en rodajas como se ve en la imagen o cortarlo en trocitos más pequeños, lo dejo al gusto de cada uno.
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Una vez listos los espaguetis, los colamos y dejamos reposar unos instantes después de pasarlos por agua fría, dejamos que escurran.
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Añadimos la nata al conjunto anterior, le damos un par de vueltas y dejamos cocer dos minutos.
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Una vez escurridos ponemos los espaguetis en una fuente y echamos la mezcla obtenida sobre ellos, damos un par de vueltas para que cojan el sabor de las verduras y del bacon, espolvoreamos con las semillas de sésamo y ya podemos servir.
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