Nigiris de salmón

Name: Nigiris de salmón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. arroz; 40 gr. azúcar; 40 ml. vinagre; 20 ml. mirin o vino blanco; Salmón marinado con cítricos

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=gRqoMnHVwK8

Nigiris de salmón

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=gRqoMnHVwK8

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

100 gr.arroz
40 gr.azúcar
40 ml.vinagre
20 ml.mirin o vino blanco
Salmón marinado con cítricos

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar el arroz hasta que salga el agua limpia.
2

Poner el arroz en un cazo y añadir agua hasta cubrir un dedo por encima del arroz.
3

Cocinar 10 minutos a fuego fuerte y luego 10 minutos a fuego suave.
4

Pasar el arroz a un recipiente de madera o barro.
5

Mezclar el azúcar, el vinagre de arroz y el mirín o vino blanco.
6

Mojar el arroz con la mezcla anterior y remover bien.
7

Dejar enfriar el arroz.
8

Hacer bolitas de arroz ovaladas y colocar una lámina de salmón marinado con cítricos encima.