Albóndigas de soja (vegetariano)

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Variado y sabroso para una comida rica.
Albóndigas de soja (vegetariano)
Variado y sabroso para una comida rica.
Paso a paso
- 1
Rehidratar la soja en el agua con la mezcla de caldo de verduras. Dejarlo en reposo 10 minutos y luego escurrir.
- 2
Cortar muy fina la cebolla morada y prensar el diente de ajo.
- 3
Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta que se pueda manejar con facilidad para darle forma de albóndigas. Freír en aceite caliente hasta que se doren
- 4
Después de unos minutos tenemos nuestras albóndigas listas para disfrutar.
- 5
En mi caso las he acompañado de una salsa de pimienta y puré de patatas
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