Una sopa rica para combatir el frío. Se puede enriquecer añadiendo taquitos de jamón o chorizo justo antes de poner el pimentón.

Esta receta me la explicó un señor de 87 años, que me contó sus vivencias en la guerra y la post guerra. Solían hacer este plató y de postre frutos secos. Más sano imposible.

En invierno va bien para aprovechar el pan seco. Se toma caliente, en verano como sopa fría. Para la comida

#milibrode1000recetasEn la región de Catalunya donde vivo se suele hacer en invierno para tener alejado el resfriado. Como tengo de vacaciones a mi hija con mis nietos, quería probar esta sopa. En la región el tomillo crece silvestre o en jardín. Sale bien de precio y sale deliciosa.

#libro2 Después de llegar en la casa desde Alicante, descansé y después preparé esta sopa para fortalecer el cuerpo. Una delicia!!

#milibrode1000recetas

#yococinoencasa#equipobomba#libro3El ajo tierno francés es de sabor más suave que los ajos tiernos (ajetes). Seguro que no vas a encontrar ajos tiernos francés en los mercados, pero podéis utilizas igual 4 dientes de ajo o un manojo de ajos tiernos.🧄🧄🧄

Es una sopa para estos días de frío. Una receta tradicional muy popular en Catalunya, que la gente mayor solía hacer cuando se estaba acatarrado.Se puede hacer más contundente, añadiendo pan y/o un huevo cuajado. De todas maneras está muy buena además de ser digestiva, saludable y económica.

Ésta sopa es una de las más típicas de Catalunya, está hecha con una de las hierbas más apreciada en cocina, como en la Provenza.Es una receta muy antigua, recuerdo a mi abuela siendo yo niño, prepararla casi cada noche, decía que le iba bien para el estómago, ya de mayor lo recordé un día y me llamó la atención si realmente iba bien para el estómago y leí que entre sus muchas virtudes medicinales, la infusión de tomillo es tónica y digestiva, y antiguamente se usaba para eliminar las lombrices, es ideal como estimulante del apetito y para mejorar la digestión, que sabios eran nuestros abuelos, solucionaban muchas cosas de una forma natural.Aún se sigue tomando en la Cataluña del Norte, en el País Valenciano también se consume y se le denomina Sopas de Pastor.

#milibrode1000recetas Cocine esta receta para aprovechar unas hojas de remolacha que me sobró del día anterior. Como tenía unos garbanzos cocidos, hice esta sopa tan sencilla pero tan rica en proteína vegetal y vitaminas. Que disfrutáis!

Una cena muy completa y una sopa muy preciada en mi tierra. Una sopa tradicional que preparaba la gente de campo con ingredientes muy básicos que todos tenemos en la despensa.

Se me olvidó decir que el caldo si no añades demasiada agua, es una crema de tomate a la que no hace falta añadir el pan frito, pero si el huevo ( al que le guste el tomate, está muy buena)

La sopa de tomate (en mi caso al estilo andaluz, el de mi casa) es una de esas sopas tradicionales, de toda la vida, que recuerdan a la cocina de antaño.Esa cocina con ese aroma a hogar, acogedor, agradable y familiar.Además es una receta muy simple, saludable, ligera, digestiva y sobre todo, deliciosa.Animaos a probar esta tradicional sopa andaluza y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#milibrode1000recetasCon la hola del frío nos apetece mejor tomar un plato caliente. Y como en inverno nos cuesta beber agua, el mejor remedio es aprovechar de los caldos, las sopas más liquidas.

Esta receta surgió de la mezcla entre la sopa de tomate y la de espárragos y sobre todo porque tenía algunos ingredientes de ambas, pero no todos para hacer ninguna de las dos al completo y no quedó tan mal la mezcla😅

Tenía un poco de pan seco y me he atrevido con esta receta, un poco diferente de la sopa de ajo tradicional. El resultado nos ha gustado tanto que ya queremos repetir🤤

Es algo parecido a las sopas de ajo, añadiéndole algún ingrediente más y más cantidad de ajos#weekendreto #delantaldorado

Desde pequeña, Agatha Christie ✍🏼, y su pomposo detective belga 🕵🏻‍♂️ me han acompañado.... En casa, tenemos distintas ediciones de todos los libros, y tengo mil recuerdos de mi madre, leyendo esos libritos de tapa blanda y portadas extrañas ❤️📚❤️Así que esta receta es para él...Cuando tenga los manzanos 🍎en condiciones, le haremos otra para ‘la apasionada de las manzanas y su detective finlandés Sven Hjerson’ con la que siempre tuve más afinidad... supongo que desde nacimiento 😉Receta fácil y sencilla, que sorprende por la explosión de sabor ❤️🍅❤️❤️🇧🇪❤️#felizconmihuerto#recetasconhistoria#micocinaviajera #bélgica

Con los calores que han caído por Badajoz, nada mejor y más sencillo que esta sopa fría que, además, es "low cost". 😄😷

#mirecetario - #vegetarianas#libro2 Ayer estuve con mi pareja a buscar castañas en la montaña. Las castañas estaban verdes todavía pero sí encontré ortigas frescas tiernas aunque bastante altas. Tenemos que tener en cuenta de manejar las ortigas siempre con guantes para no urticar la piel.

Después de pasar una temporada por la sierra morena Cordobesa, he vuelto a recordar los sabores del campo con productos de la tierra cultivados como se hacia antaño. Deberíamos tener en cuenta que el nivel culinario de esa tierra es muy alto, debido a la gran cantidad de productos que tienen, tales como todos los derivados del cerdo ibérico, que de por si solo ya son una delicia.Pero yo me voy a centrar en las verduras y hortalizas de el campo que también son un majar, es muy común en verano por esta zona preparar muchos gazpachos y salmorejos, pues la verdad es que los tomates son la estrella del verano.Por esa razón he preparado esta sopa de tomate con una parte de lo que debería ser un gazpacho, os invito a que la probéis pues es muy fácil de hacer.

Esta receta es muy típica en mi familia y me trae muchos recuerdos de mi abuelo y la quiero compartir con vosotros

En la cocina madrileña influyó el régimen de las botillerias, cafés y tabernas, donde buena parte del vecindario. Los platos sencillos y rápidos eran los preferidos de los cocineros y los que figuraban siempre en las listas de platos del día. Además, la sopa de ajo era el consumo más económico de servir al público. No se le atribuían virtudes terapéuticas hasta que más tarde la categorizaron como recetas de médico, recomendada para la cena de personas mayores. Sin embargo, lo que no sabían nuestros literarios del pasado siglo, que fueron grandes consumidores de sopa de ajo, lo proclamaba el pueblo del Bajo Aragón en una letrilla refranera que dice así, y que conocia Ricardo de la Vega cuando compuso su receta, en verso, de las sopas de ajo:Siete virtudestienen las sopas:quitan el hambre,y dan sed poca.Hacen dormiry digerir.Nunca enfadan,siempre agradan.Y crian la caracolorada.La cara colorada ha sido siempre para el pueblo español la señal cierta de buena salud.Alejandro Dumas comió las sopas de ajo con enorme prevención y le parecieron bien. Copió la receta que le dieron y la divulgóen Francia, salvo que en su horror al aceite preceptuó en su receta la grasa, sin precisar cuál debía emplearse. Dumas redujo su preceptuación a la más extrema simplicidad, llegando a suprimir el pimentón, que aún no se vendia en Francia; pero no todos los cocineros proceden del mismo modo.#orígenes

#libro2Una combinación saludable y sencillo para hacer. Las lentejas casa muy bien con el arroz integral.

Esta sopa es una de las más fáciles y ricas. Con pocos ingredientes, y unas de mis favoritas. Me trae tantos recuerdos esta sopa, cada vez que la como siempre me acuerdo de mi bisabuela, eran sus preferidas y siempre que las hacía me acuerdo que de pequeña me gustaba tanto comer esa sopa con ella. ¡ Que recuerdos más bonitos!

Gracias ante todo al artista Antonio Carmona por ofrecernos esta receta. La calidad y buena maduración de los tomates es esencial....!!

Sopa sanadora! Mucolitica y desinfectante para tiempos fríos y gripales , calienta el cuerpo y lo cura .Hay que volver a la naturaleza y pasar de tantos fármacos... ella tiene todo lo que necesitamos.Si me da tiempo ... #cumplimos5

Sopa de ajo con jamón en dados con trozos de pan y huevos cocidos partidos.