Paso a paso
- 1
Cortamos los ingredientes: picamos un par de ajos, el pimiento, la cebolla, la zanahoria y el tomate. También cortamos el pollo no muy pequeño
- 2
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos (truco: para que el caldo quede más espesito, al trocear la patata, rásgala un poco al final. Es decir, no le hagas corte limpio)
- 3
Comenzamos sofriendo los ajos, cuando comiencen a coger color le añadimos la cebolla. Añadimos después el pimiento y la zanahoria. Removemos todo el tiempo. Le echamos el pollo y cuando esté cogiendo color le añadimos el tomate
- 4
Salpimentamos al gusto, añadimos el pimentón y cuando empiece a hervir le añadimos las patatas. Echamos agua hasta cubrir las patatas y llevamos a ebullición hasta que éstas estén cocidas
- 5
El secreto para que este plato salga más bueno es machacar un par de ajos 10 minutos antes de apartarlo. Aprovechar para corregir la sal
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