HELADO De Nueces de Macadamia y Dulce de Leche...!🎅🎅🎅
Les traigo mi helado casero de nueces de macadamia y dulce de leche, (arequipe). Como base una excelente y refrescante leche de nueces de macadamia y almendras (en mi recetario), la crocancia de las nueces de macadamia caramelizadas o garrapiñadas con semillas de sésamo (en mi recetario), y pare de contar...! Intentarlo y probarlo en casa, les encantará indicado para una refrescante tarde compartiendo con amigos...!
HELADO De Nueces de Macadamia y Dulce de Leche...!🎅🎅🎅
Les traigo mi helado casero de nueces de macadamia y dulce de leche, (arequipe). Como base una excelente y refrescante leche de nueces de macadamia y almendras (en mi recetario), la crocancia de las nueces de macadamia caramelizadas o garrapiñadas con semillas de sésamo (en mi recetario), y pare de contar...! Intentarlo y probarlo en casa, les encantará indicado para una refrescante tarde compartiendo con amigos...!
Paso a paso
- 1
El tiempo incluye proceso de congelador y mezcla con cuchara cada 2 horas. Tener lista la leche de macadamia y almendras según instrucciones en mi recetario.
- 2
Ya lista la leche, volcarla en la licuadora, añadir la crema de leche, las yemas, y el milo, (pueden reemplazarlo por cocoa en polvo de buena calidad, sin azúcar, café soluble o chocolate, todos en polvo), procesar hasta disolver el milo.
- 3
Añadir el dulce de leche (arequipe en otras latitudes), procesar.
- 4
Poner al fuego, remover unos minutos, con ayuda de unas varillas manuales, y siempre sin dejar que hierva la mezcla. Cuando tome cuerpo, ligeramente espesa, retirar del fuego, dejar enfriar y reservar en el congelador 24 horas. Cada 2 horas mover la crema con una espátula para evitar que se cristalice y adquiera una consistencia cremosa, además de concentrar el sabor y olor de la nuez de macadamia y almendras.
- 5
Tener listas las nueces de macadamia caramelizadas según instrucciones en mi recetario.
- 6
Añadir a la mezcla de nueces, ya fría y antes de llevarla al congelador, las nueces de macadamia ya trituradas como se aprecia en la fotografía.
- 7
Incorporar bien y llevar al congelador para comenzar proceso de mezclado cada 2 horas hasta completar las 24 horas y disfrutar de esta crema de helado.
- 8
Armar según gusto en plato de servicio así: Colocar una pequeña lámina de dulce de leche sobre la superficie del plato, pegar sobre ella, galletas de chocolate. Sobre las galletas barnizar un poco con almíbar.
- 9
Sobre las galletas colocar 3 bolas de helado, semillas, ciruelas y más dulce de leche, eso al gusto.
- 10
Que nos toca.. ? Probar y compartir con ustedes y en Navidades esta deliciosa crema de nueces de macadamia y dulce de leche. De mi cocina, con mucho gusto.🎅🎅🎅
- 11
El Milo, de una marca reconosidísima, es un polvo crocante a base de malta y cacao, una bebida que mezclada con leche, provee mucha energía para niños, adolescentes y adultos. Igual si no la disponen, según el gusto, optar por cocoa en polvo, sin azúcar, café instantáneo siempre en las mismas proporciones.
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