Sudado de Lomo de Atún
Rápido y conveniente, es un plato que a tus hijos le encantará y va bien con pan, arroz blanco o incluso una pasta recién hecha. Una merienda, como dip, o con galletas viene muy bien.
Sudado de Lomo de Atún
Rápido y conveniente, es un plato que a tus hijos le encantará y va bien con pan, arroz blanco o incluso una pasta recién hecha. Una merienda, como dip, o con galletas viene muy bien.
Paso a paso
- 1
En una sartén, calentamos el aceite que separamos de la conserva del atún, freímos los ajos y la cebolla 1 minuto o dos a fuego medio. Agregamos especias, vinagre y sazonamos. dejamos cocer 1 minuto más.
- 2
Agregamos el licuado de tomates y apio, integramos con el sofrito, cocemos por 2 minutos a fuego medio. Agregamos el atún desmenuzado, e integramos con la salsa. Rectificamos la sal. Esto lo tapamos y a fuego medio bajo dejamos cocer por 3 a 5 minutos, debe quedar jugoso, en el último minuto agregamos el cilantro tapamos 1 minuto más y listo.
- 3
Esto con un Baguette Francés recién hecho es una Locura, un Pinot Noir o Sauvignon Blanco inmejorable.
- 4
Opción 2: si prefieres el plato menos oleoso, ocupas solo la mitad del aceite de la lata de atún y agregas vino blanco para dar sustancia, como 1/2 taza después de sofreír los ajos y cebollas.
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