Horchata de arroz (Bebida vegetal refrescante a base de arroz crudo)
Hola gente linda! Hoy quiero compartir con ustedes una receta espectacular que yo, hasta hace poquito, desconocía.
La horchata (más específicamente la horchata de arroz) es una bebida refrescante tradicional típica de México y Centroamérica. Se hace con arroz crudo, agua, canela y azúcar. A veces se añade leche, leche condensada o leche evaporada. Se consume mucho por ser fresca y por tener propiedades digestivas.
Cómo surgió? Pues por lo visto al ser humano no le gustaba tomar agua sola entonces la horchata fue una de las primeras "aguas saborizadas" que inventó.
Primero se hizo con chufa... allá por el viejo Egipto. Luego en Italia se creó una versión con cebada. Después los árabes (que la tomaban por sus propiedades digestivas) la llevaron hasta España y desde allí llegó a América.
Hasta el día de hoy la horchata es una bebida muy consumida.
Yo no la conocía hasta que descubrí la receta y claro... quise prepararla.
La receta que hice por primera vez es de Chef Diosa y acá la comparto: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/319938-agua-de-horchata-de-arroz
Luego yo le hice unos cambios para facilitar el proceso. Espero que les guste!
Con estas cantidades haremos 1 litro de horchata de arroz.
Horchata de arroz (Bebida vegetal refrescante a base de arroz crudo)
Hola gente linda! Hoy quiero compartir con ustedes una receta espectacular que yo, hasta hace poquito, desconocía.
La horchata (más específicamente la horchata de arroz) es una bebida refrescante tradicional típica de México y Centroamérica. Se hace con arroz crudo, agua, canela y azúcar. A veces se añade leche, leche condensada o leche evaporada. Se consume mucho por ser fresca y por tener propiedades digestivas.
Cómo surgió? Pues por lo visto al ser humano no le gustaba tomar agua sola entonces la horchata fue una de las primeras "aguas saborizadas" que inventó.
Primero se hizo con chufa... allá por el viejo Egipto. Luego en Italia se creó una versión con cebada. Después los árabes (que la tomaban por sus propiedades digestivas) la llevaron hasta España y desde allí llegó a América.
Hasta el día de hoy la horchata es una bebida muy consumida.
Yo no la conocía hasta que descubrí la receta y claro... quise prepararla.
La receta que hice por primera vez es de Chef Diosa y acá la comparto: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/319938-agua-de-horchata-de-arroz
Luego yo le hice unos cambios para facilitar el proceso. Espero que les guste!
Con estas cantidades haremos 1 litro de horchata de arroz.
Paso a paso
- 1
Lavamos y enjuagamos bien el arroz.
- 2
Una vez listo colocamos el arroz en un recipiente de vidrio.
- 3
Agregamos canela, esencia de vainilla, azúcar y 1 litro de agua hirviendo.
- 4
Dejamos reposar hasta que el agua esté tibia casi fría.
- 5
Luego volcamos todo en la multiprocesadora o licuadora. Si queremos podemos agregar un poquito de leche, leche evaporada o leche condensada para darle más cuerpo a la preparación.
- 6
Trituramos durante 5 minutos.
- 7
Por último colamos la preparación.
- 8
Guardamos la horchata de arroz en un frasco o botella y la llevamos a la heladera. Conservamos durante 2 días.
- 9
Una vez fría... servimos la horchata en un vaso con hielo! A disfrutar! ;)
- 10
Consejos y datos útiles: a) Pueden triturar todo junto o pueden hacer lo que hice yo. Primero trituré el arroz con la canela y luego agregué la parte líquida. Lo hice para asegurarme que el arroz quedara bien molido.
- 11
B) Les recomiendo usar canela en rama en vez de la canela en polvo. El resultado es impresionante!
- 12
C) Puede agregar canela, clavo de olor, vainilla, anís y todo lo que les guste. Creo que la horchata queda bien con todo.
- 13
D) "Cual es la diferencia entre horchata de arroz y leche de arroz?" La horchata se hace con arroz crudo y se mezcla con canela, vainilla, leche y azúcar mientras que la leche de arroz se hace hirviendo un poquito de arroz y luego se tritura únicamente con agua sin agregar endulzantes o aromatizantes. Además la leche de arroz se consume mayormente cuando se está mal de la pancita mientras que la horchata se consume como una bebida refrescante. >>
- 14
>>Si buscan una bebida vegetal a base de arroz les recomiendo utilizar horchata por sobre la leche de arroz. Yo hice y probé ambas recetas y la horchata me parece mucho mejor! Se las recomiendo!
- 15
Y eso es todo por hoy, gente hermosa! Espero que les haya gustado esta fantástica receta! Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ - También estoy en facebook: Recetas fáciles con arroz. Hasta la próxima!! ;)
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