Cocina para principiantes: El budín de pan de mi mamá
Cuando yo era pequeña, mamá compraba el pan dos veces por día. A media mañana, iba a lo de Dña. Tita, la panadera, por el que se comería a medio día. Compraba rosetas, flautines o mignones, según. A eso de las 16.30, regresaba para comprar el que se comería a la noche y se tostaría para el desayuno del día siguiente, así como las "tortitas" o las "facturas" (dicho en mendocino), para el té. Pero los sábados había que comprar todo el pan del fin de semana, pues la panadería cerraba al medio día. Y, a veces, sobraba pan. Cuando eso ocurría, mamá lo transformaba en budín y resultaba casi mágico. Demás está decir que en casa no había balanza de cocina y que mi madre hacía todo a ojo. Pero, yo lo he medido, pues ahora que hay balanzas, se ha perdido el ojo.
Cocina para principiantes: El budín de pan de mi mamá
Cuando yo era pequeña, mamá compraba el pan dos veces por día. A media mañana, iba a lo de Dña. Tita, la panadera, por el que se comería a medio día. Compraba rosetas, flautines o mignones, según. A eso de las 16.30, regresaba para comprar el que se comería a la noche y se tostaría para el desayuno del día siguiente, así como las "tortitas" o las "facturas" (dicho en mendocino), para el té. Pero los sábados había que comprar todo el pan del fin de semana, pues la panadería cerraba al medio día. Y, a veces, sobraba pan. Cuando eso ocurría, mamá lo transformaba en budín y resultaba casi mágico. Demás está decir que en casa no había balanza de cocina y que mi madre hacía todo a ojo. Pero, yo lo he medido, pues ahora que hay balanzas, se ha perdido el ojo.
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trozos finos. NO hace falta sacarle la cáscara. Verter la leche, mejor si es tibia.
- 2
Trabajar muy bien con cuchara de madera, para que todo el pan se moje y se pueda desmenuzar. Si hay tiempo, lo mejor es parar acá y dejar reposar para que se humedezca bien todo. Yo lo hago a la noche y lo dejo toda la noche en la heladera.
- 3
En un robot de cocina colocar: el pan mojado, el azúcar, la ralladura, la vainilla y los huevos y procesar a velocidad media hasta que quede bien amalgamado. Sin robot, se hace a mano y queda muy bien. Mi madre no tenía robot. Desmenuzaba el pan a mano y luego le mezclaba los huevos batidos y el resto de los ingredientes.
- 4
Posiblidades: 1. Hacer un caramelo y distribuir en el fondo de los moldes, a los que se los habrá rociado con spray vegetal o untado con manteca. Verter la mezcla hasta 3/4 del molde.
- 5
2. Cubrir hasta la mitad del molda y cubrir con un poco de dulce de leche o con mix de manzana y luego terminar de llenar. 3. Añadir a la mezcla fruta seca o pasas, etc.
- 6
En horno precalentado unos 5', a 160º, colocar los budines a baño maría. Hornear unos 25', hasta que están dorados. El método del palillo nos dirá cuándo están cocidos. Recuerden que es un budín húmedo.
- 7
Dejar enfriar para que la masa se contraiga y desmoldar. Es más rico si se lo come frío.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Budín de pan!! Fácil y riquísimo
-> mira la siguiente foto 😋Es una receta para reutilizar el pan viejo que mucha veces queda en casa, muy fácil de hacer, lo podes ver en las fotos 📸 y sobre todo deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día 👏, vamos?? Manos 👐 a la cocina!! 🙌
-
Budin de pan sin horno super fácil
Es un postre fácil, rápido y con pocos productos!! Lo bueno es que este budín de pan no lleva horno es genial ,te animo a que lo pruebes hacer.
-
Budín de pan con caramelo al café, fácil y económico
Un exquisito budín de pan para cuando nos sobra mucho pan y no sabemos que hacer antes que se ponga feo. Es grande, Fácil, no se necesitan muchos ingredientes y es a prueba de principiantes, como yo.Adecuar las cantidades en caso de querer hacerlo más pequeño o más grande. Éste rinde 8 porciones bastantes grandes.
-
Budín de pan fácil con mix tropical y azúcar mascabo 🤤
Siempre hay que guardar el pan para hacer esta delicia :) muchas cosas son más a ojo, no sé cocinar pero con mi pequeña ayudanta nos ponemos a inventar 😍👩👧
-
Budín de pan súper fácil!
Estamos en cuarentena, así que no tenemos que desperdiciar nada de lo que tenemos... Te sobró pan de ayer ? Lo tenías en el Freezer? Hace este budín y te vas a chupar los dedos !
-
Pan casero
En mi casa somos muy amantes al pan, y siempre había querido intentar hacer mi propio pan, busqué varias recetas tomé tips de las que encontré y pues aquí está, y se las comparto... Aunque necesitaba una bandeja más grande para hornear ya que la masa creció demasiado y se me hizo pequeña la bandeja
-
Budín de pan económico y fácil
Esta es la receta que me enseñaron a preparar en mi curso de repostería. Una receta muy simple y perfecta para utilizar el pan de días anteriores. Se puede variar con simples toques de chip de chocolate, pasas de uva, manzana rallada o simplemente así como lo preparé yo.
-
Budín de pan y dulce leche fácil
Este budín lo preparé un día que quería hacer un postre completo y que nos guste a todos.
-
-
Budín de pan fácil y delicioso
Siempre va sobrando pan viejo y duro al final de la bolsa. O lo rallas y haces pan rallado o lo dejas en remojo con leche y te haces un postre riquísimo.Quédate que te cuento como hacerlo.
-
Budín de pan fácil rápido y económico
Es la receta ideal para reutilizar el pan que nos va quedando en la alacena y no desperdiciarlo!!También lo podes hacer con pan recién comprado si de todas formas querés deleitarte con la receta!
-
Pan casero de leche
Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente.
-
-
Mamallena en 🇵🇦 Torta de pan en 🇻🇪
Yo conozco esta receta como torta de pan y mi madre la preparaba siempre además le gustaba comerla caliente jajja pero al llegar a Panamá me hablan de un postre que muchos aman y reconocen como postre emblemáticos o tradicional y se llama mamá llena al pasar el tiempo y seguir escuchando el nombre; pido la receta y no es otra que la torta de pan.
-
Budín de pan. Fácil y barato!!
No tires el pan que sobró y se puso duro! Aprovéchalo y con pocos ingredientes haces un postre riquísimo para toda la famila😜
Maria Jose Forti -
Budín de pan fácil!
Espero les guste este budín de pan, súper súper facilongo para hacer este finde!!! #retofinde
-
Budín de pan fácil
Esta receta salió en este finde largo de estar sola en casa, con lo que tenía a mano y porque me entretiene cocinar; yo le agregue chispas de chocolate porque amo el chocolate y la leche la preparé con leche en polvo...espero les guste 😙😙
-
Budín de pan fácil y blandito
Receta propia. me gusta el budín bien húmedo y blandito. Espero que a ustedes también les gusteLo hago sin pasas jeje no me gustan
-
Budín de pan SIN GLUTEN (En procesadora o licuadora) Súper FÁCIL
Probé una receta de pan y el polvo de hornear me fallo! 🤣..Pero no importa! Por que acá no se tira nada y lo aprovechamos en un delicioso y sorprendente #budindepan !!..Requetesuperfacil! En serio.. esta es la receta más sencilla del universo! ..Agarramos la licuadora o multiprocesadora (de la cual soy re fan!🤣) y nos preparamos alto postre para el finde! ..A buscar los ingredientes y acá vamos!..Esta es una receta de Graciela Martinez la cual adapté a #singluten .
-
Budín de pan súper fácil
El típico postre en una versión más que sencilla y deliciosa!! A probarlo con otros ingredientes. Yo agregué pasas porque no chocolate en trozos o frutos secos o acompañarlo con frutas 😄😄 con estas cantidades sale un budín bien grande.
-
-
Budín de pan súper fácil y económico
Este budin de pan es ideal cuando tenes pocos ingredientes en tu casa y queres algo rico y rapido! Vos podes!! 💪#yomequedoencasa #panaderiaencasa 🏠🏡#Magiaenlacocina💜
-
Budín de pan casero, fácil y económico
Nos encanta el budín de pan y cuando queda pan del día anterior hago. Es rico y económico. Espero les guste.
-
Budín de pan en licuadora, facilísimo
En este caso lo hice en dos budineras rectangulares.
-
-
Budín de pan SIN GLUTEN con tostadas/galletas de arroz inflado. (FÁCIL Y ECONÓMICO)
Buenas tardes, bellezas!Hoy quiero compartir con ustedes un budín de pan impresionante SIN GLUTEN, con opción SIN LACTOSA para que puedan disfrutar!Es super fácil de preparar y además es ideal para utilizar esas tostadas/galletas de arroz húmedas que tenemos guardadas en la alacena.No se lo pierdan! Les va a encantar!! -
Budín de pan fácil fácil | fran cocina (youtube)
El paso a paso de esta receta esta en mi canal de youtube (fran cocina)
-
Budin de pan fácil
Un rico budin de pan para comer con una buena cucharada de dulce de leche!!
-
Gelatina blanca con frutas
Postre para los pequeños de la casa, fácil de hacer y muy delicioso -
Budín de pan facilísimo
Holaaa!!! Esta receta les va a encantar y solo lleva 15 minutos prepararla
Más recetas
Comentarios