Cubrir la carne con papel aluminio ayuda a que se cocine más rápido

Si hay algo típico en la mesa navideña de mi familia esos son los carabineros a la plancha. Empezó haciendo esta receta mi abuela y después cogió el testigo mi tía Juani que le quedan ummmm riquísimos! Todos esperamos con ansia el momento de salir a la mesa los carabineros. Estos son bastante grandes así que intentamos poner 2 por persona porque somos muchos en casa!La manera de cocinarlos es a la plancha pero realmente luego van con una salsita de ajo y guindilla que es lo mejor del mundo mundial!

El marisco carabinero también conocido como Brillante o Chorizo, es un crustáceo con aspecto y forma similar al del langostino, aunque más grande y de color rojo intenso, completo e uniforme. Habita en fondos de arena y fango a profundidades que oscilan entre los 500 y 2000 metros frente a las costas onubenses. Tiene un sabor fuerte, casi agresivo, en comparación con especias parecidas como las gambas y los langostinos. Su cabeza, es muy sabrosa y es excelente en la preparación de salsas, sopas y cremas. En ocasiones se puede confundir con el langostino moruno, que es de similar calidad. Su preparación más recurrida y sencilla es simplemente con sal y a la plancha, esto nos permite disfrutar de la totalidad de sus virtudes gastronómicas.

Carabineros a la plancha con una salsa de ,limón aceite y jengibre

se me ocurrio sobre la marcha y madre mia que rico. la subo para no olvidarme

Fui al mercado dispuesto a adquirir algo fuera de lo normal, la ocasión lo merecía y cuando los vi ni lo dudé, pensé que para dos, para una comida especial era ideal, tampoco tenía idea en ese momento como hacerlos, pero que disfrutaría comiéndolos, fijo que si !!!Todo se torció y no me quedó más remedio que ponerlos a congelar y a esperar otra ocasión tan ideal como la primera, y llegó el día y así fue, disfrutamos mi amigo y yo de lo lindo, que menos iba a esperar él cenar de Carabineros, toda una sorpresa para él, los hice con una salsa con mantequilla, deliciosa y los maridé con un cava que entraba como agua en el mes de Mayo, una delicia !!, el motivo, ninguno en especial, solo amistad y el momento x, tampoco es importante buscar un motivo en especial, aunque la buena amistad ya es un motivo importante.

La panceta es uno de los alimentos que se puede cocinar de muchas maneras, a mi se me ocurrió hacerla así hoy, espero que os guste.

Otra forma de comer huevo... a la plancha con textura de huevo pasado por agua, está buenísimo, es rápido y fácil.

Magnífica receta para compartir con familia y amigos. Normalmente pongo los Carabineros enteros, pero a mi hija de 2 años le da miedo y no se lo come, de ésta forma se lo come fenomenal porque está buenísimo.Aunque los Carabineros son un poco caros, yo los compro en Lidl que son más asequibles y están muy bien. Soy extremeña y aquí frescos no llegan. Os animo a que probéis ésta exquisita receta, que a grandes y pequeños gusta mucho!

Es una carne tierna, melosa, jugosa, muy rica acompañada de patatas fritas, arroz blanco, una ensalada...

Un arroz seco con carabineros, chipirones y alcachofas #DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #Amolapaella

Plato para combatir el frío y dar un homenaje a mi familia en estos días de fiestas

La joya de este plato son los Carabineros, hace años denostados y hoy apreciados y caros. (Se pueden sustituir por Gámbones) Quízas he hecho un poco larga la receta, pero he tratado de explicarla al detalle.

La he hecho sobre la marcha con los ingredientes que tenía en casa y ha sido mi primera comida en la olla lenta

CADA VEZ QUE VAMOS A UN RESTURANTE MI MARIDO SIEMPRE PIDE SAPITO.....ES SU PLATO PREFERIDOSOLO HAY QUE VERLE COMO DISFRUTA CADA VEZ QUE LO COME

Hoy he querido cambiar algunas cosas a la receta y me ha salido muy bueno. Para mi solo 4 muslitos que esta receta no es de dieta,pero un día es un día y detrás postre jeje ahora lo pongo.

#mirecetario

#LasRecetasDeCookpad

Innovando platos en esta época