Comenzamos batiendo el azúcar con la manteca, hasta que se forme una crema homogénea. Agregamos el huevo, la miel, la sal y volvemos a integrar todo.

Sumar las nueces bien picadas

Ahora agregamos los secos tamizados: el cacao y la premezcla. Formar una masa (de ser necesario agregar un poco más de premezcla, pero no mucha, lo necesario para formar un bollo). Formamos un bollo, envolvemos en papel film y refrigeramos por una hora.

Pasado ese tiempo la masa esta lista para estirar en una mesa espolvoreada con fécula de maíz. Puede cortarla en la forma deseada o usarla para forrar una tartera.

Se cocina horno moderado: las galletas de 15 a 20 minutos y en forma de tarta de 20 a 25.