Primero cortar en dados el zapallo sacándole la cáscara. Lo ponemos al horno con aceite de oliva.

Por otro lado, rehogamos la cebolla con el ajo, orégano, sal y el aceite oliva. Una vez que ya se hayan puesto transparentes, ponemos el agua mezclada con la maicena previamente.

Cuando estén los zapallos, pisarlos y hacerlos puré. En un bowl a parte mezclamos el huevo, la crema y el queso crema y lo agregamos al puré.

Juntamos las cebollas con el puré y la ponemos en la tapa de tarta. Por encima le agregamos el queso cremoso y la ponemos al horno hasta que se dore.