Paso a paso
- 1
Salsa boloñesa. Picamos y pelamos la zanahoria, ajo, cebolla y trozo de puerro. Sofreímos todo.
- 2
Pelamos el tomate y lo picamos. Añadimos al sofrito, ponemos sal y la cucharada de azúcar. Dejamos cocinar unos minutos. Apartamos y le damos un poco de batidora [pero solo un par de pasadas que quede a medio triturar]. Reservamos.
- 3
Ponemos la carne en la sartén con un poco de aceite. Cuando esté cogiendo color, añadimos un poco de vino y la pastilla de caldo desmenuzada. Terminamos de cocinar.
- 4
Mezclamos todo. La carne y verdura junto con orégano al gusto. Movemos y lista la salsa boloñesa.
- 5
Hervimos las láminas de pasta según indique el fabricante.
- 6
En una fuente, poner una capa de bechamel. Cubrir con una capa de láminas de pasta. Sobre esta capa, poner la mitad de la salsa boloñesa. Otra capa de pasta y la otra mitad de salsa boloñesa. Ponemos otra capa de pasta y cubrimos con el resto de la bechamel.
- 7
Espolvoreamos con el queso rallado.
- 8
Ponemos 30 minutos en el horno a 180 grados.
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