Huevos en nido de espinacas
Intenté hacer un plato original y diferente, todo iba bien, hasta que lo saqué del horno y el yogur no quedó como esperaba, así que hice dos fotos de diferentes forma de emplatarlo, luego os la presento. Tal vez os guste más esta foto, para mí por lo menos es más real a lo que me resultó. GXL
Huevos en nido de espinacas
Intenté hacer un plato original y diferente, todo iba bien, hasta que lo saqué del horno y el yogur no quedó como esperaba, así que hice dos fotos de diferentes forma de emplatarlo, luego os la presento. Tal vez os guste más esta foto, para mí por lo menos es más real a lo que me resultó. GXL
Paso a paso
- 1
Quitar parte del tallo de las espinacas, limpiarlas con agua y un poco de vinagre.
- 2
Cortarlas a trocitos pequeños
- 3
Sartén con un poco de agua, poner las espinacas (+sal), mantener a fuego lento, hasta que reblandezcan, apagar y reservar.
- 4
Bandeja redonda de vidrio, poner las espinacas en todo el perímetro dejando el centro hueco (forma de nido).
- 5
En la misma sartén, derretir la mantequilla.
- 6
Rehogar la cebolla, previamente picada (+sal) con su toque de pimienta, a fuego lento y removiendo de vez en cuando.
- 7
Verter la cebolla por encima de las espinacas.
- 8
Poner los huevos en el centro.
- 9
Coger el yogur, añadirle el diente de ajo picado, la pimienta y remover.
- 10
Vaciar la mezcla por encima de los huevos.
- 11
Introducir en el horno, previamente precalentado a 190 ºC, durante unos 20 min.
- 12
Recién sacada la bandeja del horno.
- 13
Al ver que no se había cuajado en bloque, no sabía como presentarlo, así que lo hice sacando y emplatando en dos platos, era para dos.
- 14
Luego, hice un montaje con molde para que quedase estilo chef, pero no me gustó, no obstante os lo muestro.
- 15
Elegir vosotras/os la forma de presentarlo a vuestros invitados.
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