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Ingredientes

  1. 3 tazasbacalao (hervido)
  2. 1ají chombo sin semilla y picado muy finos
  3. 1recado verde picado (perejil, cebollín y culantro. Así le llamamos en Panamá a este trío)
  4. 1/2cebolla picada en cuadros muy finos
  5. 1 cucharadacurry
  6. al gustoSal y pimienta
  7. 2 tazasharina (pasarla por un colador)
  8. 1 cucharaditapolvo de hornear
  9. 1y 1/2 taza de aceite para freír
  10. Agua

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente coloque el bacalao desmenuzado, cebolla, recado verde, ají chombo, curry, pimienta
    Agregue la harina y polvo de hornear a la mezcla

  2. 2

    Agregue el agua y mezcle hasta obtener una pasta bastante espesa.

  3. 3

    Con una cuchara sopera ponga en aceite bien caliente y fría hasta que estén doraditas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mitch
Mitch @mitchpty

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