Papas con Ocopa
carola abad barbis @carola13
#papa Esta es la receta de mi mamá, la verdadera receta es arequipeña y no la se hacer. A nosotros nos encanta y espero que a ustedes también.
Papas con Ocopa
#papa Esta es la receta de mi mamá, la verdadera receta es arequipeña y no la se hacer. A nosotros nos encanta y espero que a ustedes también.
Paso a paso
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En la licuadora colocar el queso fresco, el Ají amarillo sin pepas y en trozos, dependiendo del picante que quieran echan uno, van probando, un chorro de leche, un poquito de aceite, la mitad de las galletas, la mitad del maní, sal y pimienta. Licuar según se necesite ir agregando más leche, más maní y galletas, debe quedar como una crema. Si desean más cantidad aumentan los ingredientes a su gusto, debe saber a maní, y entre saladito y dulce, el toque de ajicito ya saben se lo dan ustedes.
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En un plato de entrada colocar una hoja de lechuga, encima la papa cortada en tres rodajas, bañar con la crema y adornar con una aceituna y un cuarto del huevo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carola abad barbis le encantará ver cómo quedó.
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Soy ama de casa, el tiempo pasó y mis hijas ahora ya trabajan, lo que significa que ya no están mucho tiempo en casa, ahora cocino prácticamente para dos por eso mis recetas son como para 3 ó 4 personas, pero ya saben que aumentando alcanza para más . Espero que les gusten, se las doy con mucho cariño, la mayoría me las enseñó mi mamá, así que siempre recurro a ella cuando tengo alguna duda, así al final todo les va a quedar rico. No me animo a hacer postres porque no me salen muy bien pero voy a tratar hasta que lo logre.Besos.
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