Crema de zapallo con macarela
vepi73 @cook_vepi73
Me gusta innovar en la cocina y escuchar de mi familia: Quedó un poquito más? Esta vez hice una rica crema y muy saludable, espero les guste.
Crema de zapallo con macarela
Me gusta innovar en la cocina y escuchar de mi familia: Quedó un poquito más? Esta vez hice una rica crema y muy saludable, espero les guste.
Paso a paso
- 1
Licuar el zapallo y poner a hervir en una olla, luego licuar la avena y echar para que se cocine con el zapallo, revolver lentamente para que no se pegue.
- 2
En una cacerola hacer un refrito con la cebolla blanca finamente picada, 1 cucharada de achiote y sal al gusto, una vez que está cristalizada la cebolla, cortamos la macarela en trocitos, sacando antes todas las espinas y colocamos en el refrito todo incluyendo su salsa de tomate y revolvemos por 5 minutos.
- 3
Echamos a la cocción del zapallo y revolvemos lentamente, cuando ya está un poco espesa la crema y probamos que esté bien cocida echamos el culantro y revolvemos por unos 3 minutos más.
- 4
Retiramos del fuego y servimos con unos cubitos de papa frita encima y.....Buen Provecho!!
- 5
Como una sugerencia si desean, también pueden agregar una taza de granos de choclo tierno cocinado*.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A vepi73 le encantará ver cómo quedó.
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Me considero una persona sencilla y creativa, además de las manualidades, me apasiona la cocina y eso lo aprendí de mi abuelita materna, es por eso que comparto cada receta, para que a quienes les parezca ricas, las preparen,me gusta este espacio porque puedo conocer amigas y amigos y además el arte culinario de otros países. Te dejo mi página www.misabrosacocina.jimdo.com.
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