Zapallitos rellenos con pulpa de cerdo
Paso a paso
- 1
Piqué la pulpa a cuchillo, herví las arvejas, remojé los hongos, piqué las cebollas y el pimiento, rallé la zanahoria y llevé a la sartén con aceite de oliva, primero la cebolla y el pimiento, condimenté con sal y ajo deshidratado
- 2
Agregué la zanahoria y los hongos, sofreí y agregué la carne y un zapallito hervido y picado
- 3
Sumé las arvejas, un chorrito de aceto, mezclé y dejé reposar con la hornalla apagada, luego los rellené y les puse el queso rallado
- 4
Llevé al horno para derretir el queso y listo.
- 5
Muy ricos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Memo de Vernazza le encantará ver cómo quedó.
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Alba Calero -
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