Paso a paso
- 1
En una olla grande echar agua hasta que casi este llena, poner los 3 tallos de apio, el de puerro, la cebolla cortada por la mitad y el ajie a hervir una vez que el agua se haya reducido hasta la mitad sacar los ingredientes y conservar el agua.
- 2
Poner el pecho de res en una olla de presión aproximadamente 10 mints con un poco de sal y dos tallos de verdura fresca, luego retirar.
- 3
Poner en un caldero un poco de aceite y echarle un poquito de azúcar hasta se queme, una vez limpio el pollo y cortado, echarlo en el aceite para que coja color, luego de que coja color sacar el pollo.
- 4
Tomar los víveres pelar los cortar n cuadros, manjar los dientes de ajos y echar en el agua del 1er paso.
- 5
Tomar las carnes y verter en la olla de los viveres.
- 6
Con el agua de la carne de res, tomar un poco de los víveres de la 1ra olla y licuar para que espese el caldo, luego de licuar verter en la olla.
- 7
Echar las 3 sopitas y el sazón goya y menear.
- 8
Tapas la olla y deja que se cocine hasta que consideres que este listo.
- 9
Recuerda tiene que espesar, algunas personas le echan un poco de color si la auyama no le da el suficiente color yo uso 1/4 tbs de vija. NO uso sal porque el sazón Goya ya tiene.
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