Conejo al ajillo con champiñones

🍀Yuliya🍀
🍀Yuliya🍀 @yuli_280771
Malaga

Esta receta está hecha a mi manera...

Conejo al ajillo con champiñones

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Ingredientes

  1. 1conejo
  2. 2 cabezasajo
  3. 5Champiñones
  4. 100 g.De guisantes
  5. Tomillo fresco
  6. Romero fresco
  7. 2 Hojaslaurel
  8. 1 cucharadasal
  9. 1/2 cucharadapimienta negra
  10. 1 cucharapimentón De la Vera
  11. 1 cucharaditahierbas provenzales
  12. Caldo de pollo(para cubrir)
  13. Aove
  14. 1 cucharadaAceite de coco virgen extra
  15. 150 g.De arroz aromático (para acompañar)

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos el conejo y lo sofreímos en una olla con los ajos, un poquito de sal y pimienta negra.

  2. 2

    En otra olla ponemos aceite de coco y sofreímos el arroz(antes lavado),con un poco de sal y hierbas provenzales.

  3. 3

    Cuando el conejo está sofrito, echamos el caldo de pollo, los guisantes, las ramas de romero, tomillo y las hojas de laurel. Dejamos que hierva a fuego lento.Dentro de 10 min. retiramos las ramas de romero y tomillo.

  4. 4

    Limpiamos y cortamos los champiñones, dentro de 15 min. les añadimos con el quiso y dejamos que hierva hasta que casi se consume el caldo de pollo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy búlgara, pero llevo muchos años en España. Me encanta cocinar, es mi pasión y me gustaría compartir mis recetas con todos vosotros!
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