Crema de chocolate blanco con muffins y salsa de arándanos
Esta es una forma estupenda de usar magdalenas de días anteriores, en mi caso, magdalenas de arándanos que podéis encontrar en mi recetario. Esta combinación es una exquisitez y para sorpresa de todos, no es demasiado dulce, al contrario; la acidez del arándano casa a la perfección con la suavidad de la crema y el toque de textura de la magdalena al final ...
Lo ideal no pasarse con las cantidades y poder degustar en una sola cucharada las tres partes: salsa de arándanos, crema y bizcocho.
He usado los vasitos de vidrio del yogur Danone.
😉En Instagram: Cook_and_jud
Crema de chocolate blanco con muffins y salsa de arándanos
Esta es una forma estupenda de usar magdalenas de días anteriores, en mi caso, magdalenas de arándanos que podéis encontrar en mi recetario. Esta combinación es una exquisitez y para sorpresa de todos, no es demasiado dulce, al contrario; la acidez del arándano casa a la perfección con la suavidad de la crema y el toque de textura de la magdalena al final ...
Lo ideal no pasarse con las cantidades y poder degustar en una sola cucharada las tres partes: salsa de arándanos, crema y bizcocho.
He usado los vasitos de vidrio del yogur Danone.
😉En Instagram: Cook_and_jud
Paso a paso
- 1
Empezar con la crema de chocolate blanco que necesitará reposar en la nevera un mínimo de 2 horas. Es muy sencillo. En primer lugar preparar los ingredientes y trocear el chocolate. Disolver la harina de maíz en un poco de nata, añadir el resto de la nata y el azúcar y reservar.
- 2
Preparar los vasitos con los trocitos de magdalena en el fondo. Reservar.
- 3
Poner la leche en un cazo y llevar a ebullición, en ese momento retiraremos del fuego y agregaremos los trocitos de chocolate. Dejar un par de minutos y remover hasta que esté todo integrado. Entonces agregar la nata que tenemos reservada.
- 4
Llevaremos el cazo con la mezcla a cocer (fuego suave) sin dejar de remover hasta que empiece a espesar. Fuego medio unos 3-4 minutos.
- 5
Rellenar los vasitos con la crema por encima del bizcocho, cubrir con papel film y refrigerar. Vamos con la salsa de arándanos.
- 6
En un cazo agregar los arándanos con el azúcar a fuego medio e ir removiendo sin miedo a qué se rompan los arándanos. Cuando la mezcla esté con caldito y algo espesa retirar y dejar enfriar.
- 7
En el momento de servir agregaremos la salsa de arándanos al gusto por encima de nuestro postre. Me sobró y la he congelado para usar más adelante. está riquísima! En fin, a disfrutar!
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