Paso a paso
- 1
Batimos los huevos con la leche, el azúcar, la ralladura de limón y/o canela y vainilla.
- 2
Colocamos (tamizado) la harina, el polvo para hornear y la cucharadita de sal. Mezclamos hasta homogeneizar. La mezcla no tiene que quedar líquida, ya que esto va a permitir que la manejemos con cucharas (como lo hacía la vieja escuela).
- 3
En una ollita profunda, se colocan unos 2 o 3 cm de aceite y se calienta a fuego medio (muy alto nos va a quemar los buñuelos). Probamos echando una gotita de masa y cuando salga a la superficie será indicio de que nuestro aceite está a punto.
- 4
Ayudándote con 2 cucharas, colocar de a una cucharada porciones de masa. Tener en cuenta: si colocas cantidades muy grandes de masa puede quedar crudo por dentro!
- 5
Es importante que al sacarlos del aceite los pongas en papel absorbente.
- 6
Para mayor placer, podes espolvorear con azúcar impalpable y canela 😍
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